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【单选题】
胡萝卜几种吃法符合营养学原则

生着吃
炒着吃
蒸熟吃
煮着吃
【单选题】
胡萝卜属于( )。

根菜类
茎菜类
花菜类工
果菜类
【判断题】
萝卜胡萝卜为同科蔬菜。

正确
错误
【单选题】
全球最受敬重营养学权威人物( )

江本胜博士
陈君石院士
朱长生教授
銮教授
坎贝尔教授
【单选题】
下列哪项不是脂类营养学意义()

促进脂溶性维生素吸收
提供能量
构成机体组织和重要物质
提供必需氨基酸
【单选题】
先秦巨著《皇帝内经》中提出了“( )为养,( )为益,( )为助,( )为充”观点,很符合现代营养学平衡膳食原则

五谷五畜五果五菜
五畜五谷五果五菜
五畜五菜五谷五果
五谷五畜五菜五果
【单选题】
先秦巨著《皇帝内经》中提出了“()为养,()为益,()为助,()为充”观点,很符合现代营养学平衡膳食原则

五谷 五畜 五果 五菜
五畜 五谷 五果 五菜
五畜 五菜 五谷 五果
五谷 五畜 五菜 五果
【单选题】
胡萝卜素与蔬菜其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。

深色叶类蔬菜
浅色茎类蔬菜
深色茎类蔬菜
浅色叶类蔬菜
【判断题】
人体中胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜形式存在。

正确
错误
【判断题】
食品污染和食品变质营养学研究主要内容。

正确
错误