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【单选题】
胡萝卜素要通过人体小肠中( )的作用才能转化为维生素A。

① 空肠
② 消化酶
③ 十二指肠
④ 蠕动
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【判断题】
人体中的类胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜素的形式存在。

① 正确
② 错误
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【单选题】
人体血清中类胡萝卜素主要以（?????）形式存在

① 有氧型类胡萝卜素
② 无氧型类胡萝卜素
③ 黄体素
④ 玉米黄素
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【单选题】
吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。（ ）

① 对
② 错
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【单选题】
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。

① 深色的叶类蔬菜
② 浅色的茎类蔬菜
③ 深色的茎类蔬菜
④ 浅色的叶类蔬菜
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【单选题】
在体内可转化为维生素A的是( )。

① 维生素E
② 胡萝卜素
③ 维生素D
④ 不饱和脂肪酸
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【单选题】
儿童每天胡萝卜素的需要量是( )毫克。

① 4
② 2.5
③ 3
④ 2
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【多选题】
被植物胡萝卜素和叶黄素吸收的多为（）。

① 兰紫光
② 红橙光
③ 绿紫光
④ 远红外光
⑤ 青兰光
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【判断题】
人体通过日照，皮肤中会产生维生素D。

① 正确
② 错误
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【多选题】
以下维生素中,属于水溶性维生素的是？

① 烟酸
② 维生素B1
③ 维生素E
④ 视黄醇
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