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【单选题】【消耗次数：1】
引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（　）。
① 长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
② 食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
③ 食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
④ 食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
参考答案：
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相关题目
【单选题】 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是（　）。
①  把亚硝酸盐当作食盐食用
②  食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③  吃了腌制的咸菜
④  食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
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【单选题】 以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括（）
①  A、蔬菜腐烂变质
②  B、煮熟的菜存放过久
③  C、蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥
④  D、正常烹调的新鲜蔬菜
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【判断题】 食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
①  正确
②  错误
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【单选题】 怀疑亚硝酸盐中毒检测哪项指标
①  高铁血红蛋白
②  碳氧血红蛋白
③  胆碱酯酶
④  2,5-己二酮
⑤  凝血酶
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【单选题】 亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。
①  血液性缺氧
②  乏氧性缺氧
③  循环性缺氧
④  组织性缺氧
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【单选题】 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）
①  A、烟熏和烘烤食品
②  B、炸糊了的薯条
③  C、发霉的米饭
④  D、腌制食品
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【单选题】 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()
①  阿托品
②  巯基解毒剂
③  美兰
④  抗菌素
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【单选题】 某医师拟制作标准曲线，用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量，应选用的统计方法是
①  相关分析
②  卡方检验
③  z检验
④  回归分析
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【判断题】 抗缺血治疗硝酸盐类:舌下含服硝酸甘油0.3-0.6mg/次。静滴硝酸甘油。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 大气中颗粒物的主要的消光成分为有机碳、元素碳、硫酸盐、硝酸盐和土壤尘。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 老人外出时候，由家属带出，回来及时告知即可。
①  对
②  错
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【单选题】 养老护理员工作中不可化妆 。
①  对
②  错
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【单选题】 养老护理员一定要有正确的人生观世界观，充实自己的精神世界，是养老护理员自我照顾的（ ）内容。
①  学习新知识
②  交流
③  欣赏
④  信仰
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【单选题】 作为养老护理员是在帮天下儿女尽孝、替世上父母解难、为党和政府分忧，养老护理员工作光荣而伟大，是正确处理来自（ ）的压力的方法。
①  来自社会
②  老年人
③  老年人家属
④  养老护理员家庭
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【单选题】 ( )也是的沟通技巧，养老护理员与老年人或家属交谈时，选择光线充足的地方，让双方都能看清楚对方，要面带微笑、平易近人。
①  真诚的表扬欣赏
②  安全轻松的氛围
③  积极的倾听
④  亲切的语音语调
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【单选题】 老人惧怕孤独的表现为，自我评价过低，生存意识消极，经常对他人不满及抱怨。
①  对
②  错
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【单选题】 老人和小孩都是噎食的高发人群。
①  对
②  错
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【单选题】 老年人洗澡时，一般室温调节为24~26℃,水温则为37~45℃。
①  对
②  错
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【单选题】 衣服的款式要考虑穿脱方便、宽松、柔软、合体、便于活动等方面，最好是穿套头衣服。
①  对
②  错
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【单选题】 老年人由于社会角色的改变，很容易产生没有价值、不被重视的（ ）心理。表现为什么都不想做，情绪低落，对周围事物失去兴趣，凡事无动于衷。
①  抑郁
②  失落
③  恐惧
④  孤独
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