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佛跳墙是福建的地方菜。
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【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【判断题】 佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
①  正确
②  错误
【单选题】 福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
【单选题】 “佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①  川菜
②  湘菜
③  徽菜
④  闽菜
【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味( )
①  正确
②  错误
【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列关于浙江菜的描述正确的是( )。
①  由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②  杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③  宁波菜口味鲜咸合一,原汁原味
④  绍兴菜入口香酥绵糯,汤浓味重
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