【单选题】【消耗次数:1】
( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
鲁菜
川菜
淮扬菜
粤菜
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【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 鲁菜以( )而著称,十分讲究清汤和奶汤的调制。
①  清香
②  鲜嫩
③  爽口
④  味佳
【单选题】 ( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①  皖菜
②  沪菜
③  京菜
④  豫菜
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③  佛跳墙
④  毛血旺
【单选题】 鲁菜的代表菜是什么()
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
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②  临安
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①  正确
②  错误
【单选题】 宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京( )代表。
①  天津
②  大同
③  沈阳
④  杭州
【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是( )。
①  宫爆鸡丁
②  怪味鸡
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【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味( )
①  正确
②  错误
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【多选题】 (多选)按照财务报表所反映的编报不同分类,下列各项中,( )不符合该分类标准。
①  年度财务报表
②  中期财务报表
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【多选题】 (多选)借助于利润表提供的信息,可以帮助管理者( )。
①  分析企业资产的结构及其状况
②  分析企业的债务偿还能力
③  分析企业的获利能力
④  分析企业利润的未来发展趋势
【多选题】 (多选)编制资产负债表时,不能根据一个总账账户余额填列的项目是( )。
①  短期借款
②  应付账款
③  长期借款
④  应付票据
【单选题】 (单选)在会计核算中填制会计凭证,根据会计凭证登记各种账簿,根据各种账簿记录各种会计报表,这一整个过程的步骤和方法称之为()
①  会计凭证传递
②  会计账簿的组织
③  会计工作的组织
④  会计核算形式
【单选题】 (单选)根据记账凭证逐笔登记总账,这种会计形式是()
①  记账凭证核算形式
②  科目汇兑表核算形式
③  汇兑记账凭证核算形式
④  日记总账核算形式
【单选题】 (单选)规模小、经济业务少的单位,一般采用的账务处理程序是()
①  记账凭证核算形式
②  汇兑记账凭证核算形式
③  科目汇兑表核算形式
④  日记总长核算形式
【单选题】 (单选)记账凭证核算形式账务处理程序的基本特点是直接根据各种记账凭证逐笔登记()
①  银行存款日记账
②  现金日记账
③  总分类账
④  明细账
【单选题】 (单选)以记账凭证为依据,按每一贷方科目分别设置并根据相应的借方科目归类汇兑的记账凭证是()
①  汇兑收款凭证
②  汇兑付款凭证
③  汇兑转账凭证
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【单选题】 (单选)科目汇兑表核算形式是根据()登记总账
①  收款凭证、付款凭证、转账凭证
②  汇兑收款凭证、汇兑付款凭证、汇兑转账凭证
③  科目汇兑表
④  日记账
【单选题】 (单选)科目汇兑表核算形式账务处理程序和汇兑记账凭证核算形式账务处理程序的主要相同点是()
①  登记总账的依据相同
②  记账凭证汇兑的方法相同
③  记账凭证都需要汇兑并且记账步骤相同
④  汇兑凭证格式相同