【单选题】【消耗次数:1】
黏性大的原料( )含量大。
支链淀粉
直链淀粉
糖淀粉
糖胶
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相关题目
【判断题】 糯米中的淀粉直链淀粉含量高。
①  正确
②  错误
【判断题】 米粉所含的淀粉多是支链淀粉,直链淀粉含量比较少,这也是米粉中的粳米和糯米粉为什么不能用来发酵的原因。
①  正确
②  错误
【判断题】 生物质可以通过生物转化的方法生产乙醇,淀粉质原料、糖质原料和纤维素原料均可生产乙醇。糖质原料比淀粉质原料简单而直接;淀粉和纤维素制取乙醇需要水解糖化加工过程;纤维素水解比淀粉难得多。
①  正确
②  错误
【单选题】 淀粉通过()转化成麦芽糖
①  胃蛋白酶
②  胆汁
③  胰蛋白酶
④  唾液、胰、肠淀粉酶
⑤  胰、肠脂肪酶
【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【单选题】 含浆汁,淀粉粒,糖多的药材,为利于干燥,产地加工时应
①  蒸煮烫
②  切片
③  发汗
④  揉搓
⑤  熏硫
【单选题】 成熟过程中体内的淀粉不断转化成糖的果蔬有
①  苹果
②  樱桃
③  柑橘
④  马铃薯
【判断题】 片剂除主药外,赋形剂和包衣材料主要为淀粉和糖粉。
①  正确
②  错误
【单选题】 淀粉用于勾芡,主要是利用淀粉的()作用。
①  水解
②  分解
③  合成
④  糊化
随机题目
【单选题】 教学内容安排、教学组织形式选择和教学方法的运用应符合儿童年龄特点和认识事物的规律,体现了教学的( )
①  趣味性原则
②  科学性原则
③  直观性原则
④  思想性原则
【单选题】 人的发展具有关键期,“关键期”是劳伦滋从( )的心理研究中提出来的
①  儿童
②  人类
③  植物
④  动物
【单选题】 ( )是孩子求知欲望的反应,是一个人思维能力发展的标志
①  爱说
②  动手
③  好问
④  表达
【单选题】 以下哪个内容不是教师组织教育教学活动能力的要素( )
①  组织家长的能力
②  组织教学内容的能力
③  组织语言的能力
④  组织教学活动的能力
【单选题】 下面哪个内容不是对话的方式( )
①  信息交换
②  教学观摩
③  经验分享
④  深度会谈
【单选题】 ( )的知识是反映知识初步的概念、原理、结构
①  结构化
②  系统化
③  准确化
④  笼统化
【单选题】 下列哪一个选项不是儿童喜爱的环境( )
①  陌生的环境
②  熟悉的环境
③  舒适的环境
④  富有新意的环境
【单选题】 以下哪个选项不是直观手段( )
①  实物直观
②  思维直观
③  动作直观
④  模具直观
【单选题】 《 》主张由国家对男女儿童进行公共教育。
①  《伦理学》
②  《政治学》
③  《理想国》
④  《法律篇》
【单选题】 鉴于学前教育的特殊性和目前学前教育发展的复杂情况,有必要建立一个强有力的( )或协调机构,认真研究和管理学前教育
①  组织
②  培训
③  教育
④  领导