用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【单选题】将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（　）。

① 精细加工

② 定型加工

③ 初步加工

④ 最后加工

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【单选题】在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。

① 剪择

② 整理

③ 切改

④ 分割

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【判断题】原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。

① 正确

② 错误

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【简答题】从菜肴造型的原料品种划分，可分为[填空]和[填空]。

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【单选题】从原料、外购件投入生产起，到经检验合格办完入库手续之前，存在各环节的零、部件都称为（　　）。

① 原料

② 外购件

③ 在制品

④ 半成品

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【单选题】 “放在错误地点的原料”是指( )。

① 固体废弃物

② 化工厂的废液

③ 二氧化碳

④ 二氧化硫

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【判断题】软煎的原料在煎熟之后，要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。

① 正确

② 错误

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【单选题】原料药物与适宜辅料制成的供临用前稀释后静脉滴注用的无菌浓溶液，称为（）。

① 注射用浓溶液

② 注射液

③ 滴眼剂

④ 酒剂

⑤ 注射用无菌粉末

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【单选题】由原料药物与适宜辅料制成的凝胶状的无菌眼用半固体制剂，称为（）。

① 眼用乳膏剂

② 眼用凝胶剂

③ 眼膏剂

④ 眼丸剂

⑤ 眼膜剂

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】导丝通过应尽量（）

① 成袢通过

② 进入侧枝血管

③ 内膜下通过

④ 真腔通过

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【单选题】踝下血管治疗（）

① 非常重要

② 无需治疗

③ 应尝试

④ 不用尝试

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【单选题】与其他腔内治疗方式相比，DAART治疗可以减少

① 短段狭窄病变的治疗费用

② 长段弥漫性狭窄的手术操作时间

③ 导丝的使用数量

④ 支架置入数量

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【单选题】 DAART不推荐用于

① 血栓性病变

② 中重度钙化病变

③ 粥样硬化狭窄病变

④ 粥样硬化闭塞病变

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【单选题】定向旋切应切除的范围不推荐

① 外膜组织

② 仅内膜区域

③ 髂动脉原发性病变

④ 以上都是

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【单选题】下肢动脉粥样硬化闭塞症病变不包括

① 粥样硬化斑块

② 珊瑚礁病变

③ 中重度钙化

④ 新鲜血栓

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【单选题】不属于下肢动脉的选项是

① 髂外动脉

② 股深动脉

③ 股浅动脉

④ 肱动脉

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【单选题】血栓闭塞性脉管炎个体化治疗的主要依据是什么

① 患者年龄

② 患病时间

③ 炎性内容物分期

④ 血管闭塞程度

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【单选题】血栓闭塞性脉管炎常见于哪类人

① 老年男性

② 中年女性

③ 中青年男性

④ 儿童

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【单选题】下列哪项不是血栓闭塞性脉管炎外科治疗的治疗方式

① 球囊扩张术

② 大隐静脉剥脱术

③ 大隐静脉动脉化

④ 自体骨髓干细胞移植

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