曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【单选题】下列不是官府菜的是

① 孔府菜

② 东坡菜

③ 谭家菜

④ 皇家菜

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【多选题】下列属于官府菜的有（　）。

① 孔府菜

② 红楼菜

③ 随园菜

④ 谭家菜

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【单选题】（　）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【多选题】下列属于孔府菜的是（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海：鲁菜

③ 怀抱鲤鱼：鲁菜

④ 一品锅

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【多选题】孔府菜代表名菜有（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海

③ 一品锅

④ 怀抱鲤鱼

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【判断题】祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（）

① 正确

② 错误

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【判断题】祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（）

① 正确

② 错误

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【单选题】松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

④ 川菜

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【单选题】噪声作业危害程度分为（）级。

① 3

② 4

③ 5

④ 7

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【单选题】安全帽、呼吸器、绝缘手套等安全性能要求高、易损耗的劳动防护用品，应当按照有效防护功能最低指标和有效使用期，到期强制（）。

① 维修

② 更换

③ 报废

④ 保养

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【单选题】（）是利用相同或类似工程作业条件的经验以及安全的统计来类比推断评价对象的危险有害因素，它也是实践经验的积累和总结。

① 专家评议法

② 类比推断法

③ 预先危险性分析

④ 事件树分析

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【单选题】（）统一领导全国安全生产应急管理和事故灾难应急救援协调指挥工作。

① 国务院安委会

② 国务院

③ 应急管理部

④ 公安部

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【单选题】劳动防护用品的使用必须在其性能范围内，（）超极限使用。

① 不得

② 可以

③ 宜

④ 偶尔

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【多选题】按照安全系统工程和人机工程原则建立的安全生产规章制度体系，一般把安全生产规章制度分为四类，即（）等。

① 综合管理

② 人员管理

③ 设备设施管理

④ 环境管理

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【多选题】工业特种设备是指在工业生产过程中使用的特种设备，主要包括（）。

① 锅炉

② 压力容器

③ 压力管道

④ 电梯和起重机械

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【多选题】安全费用按照“（）”的原则进行管理。

① 企业提取

② 政府监管

③ 政府监管

④ 规范使用

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【多选题】安全评价方法的分类方法很多，常用的有（）等。

① 按评价结果的量化程度分类法

② 按评价的推理过程分类法

③ 按针对的系统性质分类法

④ 按安全评价要达到的目的分类法

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【多选题】安全生产应急管理的核心任务是：应急管理（）体系建设。

① 体制

② 机制

③ 法制

④ 预案

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