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【判断题】【消耗次数：1】
素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。
① 正确
② 错误
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【判断题】 素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。
①  正确
②  错误
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【单选题】 中药饮片按照来源分包括植物类饮片、动物类饮片和（ ）
①  真菌类饮片
②  矿物类饮片
③  提取物类饮片
④  其他类饮片
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【单选题】 地衣植物是藻类和菌类的（ ）。
①  共生复合体
②  寄生体
③  附属体
④  腐生复合体
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【单选题】 地衣植物是藻类和菌类的（ ）。
①  共生复合体
②  寄生体
③  附属体
④  腐生复合体
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【多选题】 北京菜擅长烹制（　）为原料的菜肴。
①  山珍
②  海味
③  羊肉
④  猪肉
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【单选题】 下列植物类群属于异养植物的是（ ）。
①  藻类
②  菌类
③  苔藓
④  蕨类植物
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【单选题】 下列植物类群属于异养植物的是（ ）。
①  藻类
②  菌类
③  苔藓
④  蕨类植物
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【单选题】 具有荚果的植物类群是（ ）
①  A木兰科
②  B紫葳科
③  C黄杨科
④  D豆科
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【简答题】 从菜肴造型的原料品种划分，可分为[填空]和[填空]。
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【单选题】 某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定毛利率为40%，则该菜肴定价应为( )元
①  6
②  7
③  8
④  9
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【单选题】 古罗马时期出现休闲性旅游的大原因是：
①  上层人物喜欢旅游
②  把旅游做为财富地位象征
③  财力丰富
④  具有探索精神
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【单选题】 我国最早班去印度取回经的是：
①  唐玄奘
②  法显
③  鉴真
④  张骞
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【单选题】 中国古代政治统治依靠宗法制它是：
①  以法律为准绳
②  调节宗族与国家的关系
③  破除宗族观念以法治国
④  以血源为纽带的世俗社会产物
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【单选题】 移动性特征会使旅游文化系统产生相对的有稳定性、变易性，使旅游文化系统发生相应变化，其原因是：
①  时代变化
②  不同文化圈的变化
③  不同社会制度的变化
④  旅游线路的变化
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【判断题】 习近平新时代中国特色社会主义思想明确中国特色大国外交要推动构建新型国际关系，推动构建人类命运共同体。
①  正确
②  错误
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【判断题】 十九大报告强调： 要更加自觉地增强“四个自信”——理论自信、道路自信、政治自信、文化自信。
①  正确
②  错误
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【判断题】 习近平新时代中国特色社会主义思想明确了中国特色社会主义事业总体布局是“五位一体”——经济、政治、文化、社会、生态。
①  正确
②  错误
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【判断题】 习近平新时代中国特色社会主义思想围绕回答新时代坚持和发展什么样的中国特色社会主义、怎样坚持和发展中国特色社会主义这个重大时代课题。
①  正确
②  错误
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【判断题】 习近平新时代中国特色社会主义思想明确了中国特色社会主义事业战略布局是“四个全面”——全面深化改革、全面依法治国、全面从严治党、全面实现人民共同富裕。
①  正确
②  错误
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【判断题】 坚持和发展中国特色社会主义的基本方略，主要体现在坚持党对人民军队的绝对领导。
①  正确
②  错误
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