果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 半煎炸粉

② 吉列粉

③ 酥炸粉

④ 干粉

参考答案：

复制

纠错

➡️如需代学继续教育，联系微信：yizhituziang

相关题目

【单选题】糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

查看完整题目与答案

【单选题】红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

查看完整题目与答案

【单选题】粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用于（　）肉料。

① 滚

② 炸

③ 泡油

④ 飞水

查看完整题目与答案

【判断题】根据小麦面粉面筋含量，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】 “粉甘草”为

① 粉性足的甘草

② 断面平坦的甘草

③ 刮去栓皮的甘草

④ 粉末状的甘草

查看完整题目与答案

【单选题】烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后，到正式烹制中间还有一个（　）的环节，在这个环节里，将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。

① 烹调

② 保管

③ 处理

④ 预制

查看完整题目与答案

【单选题】油、粉、膏等首选（）

① 高压灭菌

② 干热灭菌

③ 低温灭菌

④ 喷雾消毒

⑤ 高效消毒

查看完整题目与答案

【单选题】通常所说的建筑消石灰粉其实就是（）。

① 生石灰

② 生石灰粉

③ 石灰膏

④ 熟石灰粉

查看完整题目与答案

【判断题】磷矿粉易作追肥

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】 2011年我国研发经费投入总量达8600亿元，比2010年增长（）。

① 8%

② 8%

③ 8%

④ 8%

查看完整题目与答案

【单选题】日本岛津制作所是做（）的。

① 洗衣机

② 电冰箱

③ 科学仪器设备

④ 数码相机

查看完整题目与答案

【单选题】在“如何开展创新—国内案例”的讲课中提到，日本文化中逐渐形成了（）的精神。

① 崇尚创新

② 团结协作

③ 追求卓越

④ 追求卓越、崇尚创新

查看完整题目与答案

【单选题】计算机学会的伦理准则包括一般性的道德义务和一些更具体的（）。

① 职业道德

② 职场规范

③ 职业利益

④ 职场义务

查看完整题目与答案

【单选题】现代科学发源于（），标志性的起点就是形成了所谓的无形学院，在此基础上产生了皇家学院。

① 美国

② 英国

③ 法国

④ 德国

查看完整题目与答案

【单选题】（）对于他所研究的领域可能出现的不确定性，风险，负有一种责任。

① 学术研讨者

② 科技工作者

③ 文学创作者

④ 工艺设计者

查看完整题目与答案

【单选题】 1945年原子弹爆炸以后，（）非常后悔当时给罗斯福总统写信要求美国政府加紧研制原子弹。他觉得作为一个科学家，他犯了重大的错误。

① 盖尔曼

② 爱因斯坦

③ 爱迪生

④ 牛顿

查看完整题目与答案

【单选题】学生在学校是（）的，不在乎他的地位或者他家庭的地位、社会财富，也不在于他跟你关系的亲疏，不在于他的性格的好坏，也不在于你喜欢不喜欢他。

① 完全不等

② 部分平等

③ 部分不等

④ 完全平等

查看完整题目与答案

【单选题】（）认为的师生关系：以闻到先后和术业水平为标准，师不必贤于弟子。

① 韩愈

② 韩非子

③ 李耳

④ 孟轲

查看完整题目与答案

【单选题】教育工作者职业道德主要指教师的职业道德即（）。

① 道德

② 师德

③ 公德

④ 品德

查看完整题目与答案