【单选题】【消耗次数：1】
在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（ ）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。
①
10克
②
15克
③
20克
④
25克
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【单选题】
调糖醋汁配方：白醋500克，（ ），汁25克，盐20克，山楂片2小包。
①
白糖500克，茄汁50克
②
白糖300克，茄汁25克
③
白糖300克，茄汁50克
④
白糖500克，茄汁25克
【简答题】
试总结温克勒气化工艺的缺点？
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试总结温克勒气化工艺的优点？
随机题目
【多选题】
下列各项中，一定影响企业当期损益的有（ ）。
①
投资性房地产由成本模式转换为公允价值模式时，转换日公允价值与账面价值的差额
②
投资性房地产的改良支出
③
采用公允价值模式计量的投资性房地产的期末公允价值变动
④
采用成本模式计量的投资性房地产发生减值
【多选题】
下列有关投资性房地产的论断中错误的有（ ）。
①
自用房产转化为公允价值模式的投资性房地产时如果产生了增值则列入当期“公允价值变动损益”
②
由公允价值模式的投资性房地产转化为自用房产时，不论增、贬值均列入当期的“公允价值变动损益”
③
同一企业可以同时采用两种计量模式对投资性房地产进行后续计量
④
成本模式转为公允价值模式应当作为会计估计变更，采用未来适用法进行处理
【多选题】
下列各项中，应计入其他业务收入的有（ ）。
①
投资性房地产租金收入
②
投资性房地产公允价值变动额
③
出售投资性房地产收到的款项
④
处置投资性房地产时，结转与该项投资性房地产相关的其他综合收益
【多选题】
下列关于采用成本模式计量的投资性房地产的表述中，不正确的有（ ）。
①
如果是建筑物，应自取得该投资性房地产的当月开始计提折旧
②
如果是建筑物，应自取得该投资性房地产的次月开始计提折旧
③
如果是土地使用权，应自取得该投资性房地产的当月开始摊销
④
如果是土地使用权，应自取得该投资性房地产的次月开始摊销