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【多选题】【消耗次数：1】
下列属于“藏北三珍”的是（　）。
① 冬虫夏草炖血鸡
② 人参果拌酥油大米饭
③ 马奶酒
④ 蘑菇炖羊肉
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相关题目
【多选题】 “藏北三珍”是（　）。
①  冬虫夏草炖雪鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  蘑菇炖羊肉
④  牛羊肉泡馍
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【单选题】 不属于炖品特点的是（　）。
①  溶集各种原料的精华，有滋补效果
②  适用原料广泛，菜品滋味丰富
③  汤清、味鲜、香醇、本味特出
④  原料质地软，形状完整，而不散
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【多选题】 下列属于“塞北三珍”的是（　）。
①  羊肉
②  醍醐
③  酥油
④  马奶酒
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【单选题】 冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（　）方法。
①  冷水滚
②  热水滚
③  沸水滚
④  碱水滚
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【多选题】 “塞北三珍”是指（　）。
①  醍醐
②  酥酪
③  马奶酒
④  全羊席
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【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料＋药材的命名方法（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料＋药材的命名方法 （ ）
①  正确
②  错误
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【多选题】 酒制药物时，先拌酒后炒药物的炮制方法适用于
①  质地较坚实的根及根茎类药物
②  质地较疏松的药物
③  酒制五灵脂
④  酒制大黄
⑤  酒制川芎
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【单选题】 冬虫夏草的功效是（）
①  A 补肾易肺，止血化痰
②  B 补气，提高免疫力
③  C 延缓衰老
④  D 降三高
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【单选题】 酥油茶的主要用料是
①  酥油和砖茶
②  酥油和散茶
③  酥油和绿茶
④  酥油和黄茶
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随机题目
【单选题】 汽车在不平路面上直线行驶时，能不断自动恢复到直线行驶位置的能力，是由（? ? ）来保证的。
①  方向盘
②  前轮定位
③  减震装置
④  横拉杆
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【单选题】 液压动力转向系统中，将机械转向器、转向控制阀与转向动力缸组合成一体称为( )
①  分离式液压动力转向系?
②  转向加力器
③  半整体式转向器? ?
④  整体式转向器
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【单选题】 型号为185/70SR14的轮胎，其中70代表（? ? ? ）
①  扁平率
②  轮辋直径?
③  轮胎宽度?
④  车速
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【单选题】 转向盘自由行程一般不超过（? ）
①  10°～15°
②  25°～30°
③  15°～20°
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【判断题】 膜片弹簧可使离合器简化，但在高速旋转时其压紧力受离心力影响，不适用于轿车。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 在离合器接合情况下，汽车无法切断发动机与传动系的动力传递。（ ）
①  正确
②  错误
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【多选题】 下面万向节中属于等速万向节的是( )。
①  球笼式
②  双联式
③  球叉式
④  三销轴式
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【多选题】 两轴式变速器适用于( )的布置型式。
①  发动机前置前驱动
②  发动机前置全轮驱动
③  发动机后置后驱动
④  发动机前置后轮驱动
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【多选题】 变矩器一般有（ ）组成。
①  叶轮
②  涡轮
③  导轮
④  泵轮
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【多选题】 变速器操作机构主要包括（ ）。
①  换挡拨叉
②  从动轴
③  同步器
④  换挡锁止
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