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【判断题】【消耗次数:1】
中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的( )。
①
正上方偏左
②
正下方偏左
③
正上方偏右
④
正下方偏右
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【单选题】
"关于洗手错误的描述是()"
①
" 流动水洗手时可采用六步洗手法
②
洗手的六步不必有先后顺序
③
认真揉搓双手至少15秒
④
科室内可以设公用擦手毛巾方便医务人员
⑤
应注意清洗指背、指尖和指缝"
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【单选题】
关于洗手错误的描述是()
①
流动水洗手时可采用六步洗手法
②
洗手的六步不必有先后顺序
③
认真揉搓双手至少15秒
④
科室内可以设公用擦手毛巾方便医务人员
⑤
应注意清洗指背、指尖和指缝
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【单选题】
钢筋配料时出现量度差值,是因为()。(第五章知识点15钢筋配料)
①
钢筋的外包尺寸与中心线尺寸之间的差
②
钢筋的外包尺寸与内皮尺寸之间的差
③
钢筋内皮尺寸与中心线尺寸之间的差
④
计算单位不同所致
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【判断题】
儿童饭前便后应洗手。
①
正确
②
错误
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【单选题】
钢筋配料时出现量度差值,是因为()。
①
钢筋的外包尺寸与中心线尺寸之间的差
②
钢筋的外包尺寸与内皮尺寸之间的差
③
钢筋内皮尺寸与中心线尺寸之间的差
④
计算单位不同所致
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【单选题】
冬瓜盅在初步熟处理时最宜用( )。
①
冷不滚
②
暖水滚
③
热水滚
④
沸水滚
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【单选题】
关于洗手与手消毒原则描述错误的是()。
①
当手部有血液或其他体液等可见污染时,应用肥皂(皂液)和流动水洗手。
②
以上都不是
③
直接接触每个老人前后,从同一老人身体的污染部位移动到清洁部位时必须进行消毒。
④
手部没有眼可见污染,宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。
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【单选题】
广东人饮茶常说的“一盅两件”中的“一盅”指的是什么?
①
开水
②
包子
③
点心
④
茶
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【判断题】
配菜中的配料是日常的工作,粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰,即动作快捷,规格准确,配料齐全,摆放恰当。
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
建设工程物资采购合同是双务、有偿、诺成、要式的合同。
①
对
②
错
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【判断题】
招标过程分为三阶段:准备阶段、招标投标阶段、评标定标阶段。
①
对
②
错
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【单选题】
材料采购在交货清点数量时发现,交货数量少于订购的数量,但数量的短少在合同约定的允许磅差范围内,采购方应()。
①
拒付货款并索赔
②
按照订购数量及时付款
③
按照实际交货数量及时付款
④
待供货方补足数量后再付
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【单选题】
合同双方约定的合同工期的说法,正确的一项是()。
①
包括开工日期
②
包括竣工日期
③
包括合同工期的总日历天数
④
合同工期是按总日历天数计算的,不包括法定节假日在内的承包天数
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【单选题】
当事人采用合同书形式订立的,自()合同成立。
①
双方当事人制作合同书时
②
双方当事人表示受合同的约束时
③
双方当事人签字或盖章时
④
双方当事人达成一致意见时
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【单选题】
下列说法不正确的是()。
①
招标投标法规定招标方式分为公开招标和邀请招标两类。
②
只有不属于法规规定必须招标的项目才可以采用直接委托方式。
③
建设行政主管部门派人参加开标、评标、定标的活动,监督招标按法定程序选择中标人;所派人员可作为评标委员会的成员,但不得以任何形式影响或干涉招标人依法选择中标人的活动。
④
公开招标中,评标的工作量较大,所需招标时间长,费用高。
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【单选题】
由于承包商的原因导致监理单位延长了监理服务的时间,此工作内容应属于()。
①
正常工作
②
附加工作
③
额外工作
④
意外工作
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【单选题】
工程分包的说法错误的为()
①
是违法的
②
是从工程承包人承担
③
是允许的
④
非发包人同意,承包人不得将承包工程的任何部分分包
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【单选题】
保证方式没有约定或约定不明确的,按()承担担保责任。
①
保证
②
连带保证
③
违约
④
合同
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【单选题】
自中标通知书发出()内,建设单位和中标人签订书面的建设工程承发包合同。
①
15天
②
21天
③
30天
④
35天
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