【单选题】【消耗次数:1】
关于焗法的制作特点,陈述不正确的是( )。
肉料焗前要先腌制
焗前要先经过煎或炸
烹制时用水量较少,甚至有的不用水
以热气加热
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①  正确
②  错误
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①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
④  半煎炸粉
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① 
② 
③  泡油
④  飞水
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①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
④  半煎炸粉
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①  半煎炸粉
②  吉列粉
③  酥炸粉
④  干粉
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②  西部
③  南部
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
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