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【多选题】【消耗次数：1】
关于川菜特点表述正确的是（　）。
① 用料广博，调味多样
② 菜式繁多，经济实惠
③ 麻辣、鱼香、味甜
④ 辣、酸、麻
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相关题目
【单选题】 （　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。
①  浙菜
②  湘菜
③  川菜
④  粤菜
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【判断题】 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
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【判断题】 中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
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【判断题】 福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。
①  正确
②  错误
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【单选题】 “南甜北咸，东辣西酸”，属于哪种物质消费习俗（ ）
①  日常消费习俗
②  饮食消费习俗
③  住宿消费习俗
④  服饰消费习俗
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【单选题】 我国历来有南甜，北咸，东辣，西 酸的食品调味传统，这体现了亚文 化中的哪一种文化？
①  民族亚文化
②  宗教亚文化
③  地理亚 文化
④  年龄亚文化
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【多选题】 川菜的代表菜是（　）。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
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【单选题】 （　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
①  皖菜
②  沪菜
③  京菜
④  豫菜
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【多选题】 下列不属于川菜代表菜的是（　）。
①  干煸牛肉丝
②  麻辣子鸡
③  樟菜鸭子
④  规划皮丝
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【多选题】 下列不属于川菜的代表菜的是（　）。
①  红煨鱼翅
②  麻辣子鸡
③  红烧全狗
④  板栗烧菜心
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随机题目
【多选题】 每一个社会调查研究究竟应当选择多大规律的样本，主要取决于（）。
①  总体的规模
②  总体的异质性程度
③  抽样单位的规模
④  抽样过程的控制
⑤  调查者所拥有的经费、人力、物力和时间因素
⑥  样本精确度要求
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【单选题】 观察法多数是非结构式观察，主要用于（）。
①  定性研究
②  定量研究
③  问卷调查
④  访谈调查
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【单选题】 非结构式访谈因实施方式不同，通常有（）。
①  重点访谈
②  深度访谈
③  个别访谈
④  集体访谈
⑤  标准化访谈
⑥  客观陈述式访谈
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【单选题】 便于对访谈结果进行统计和定量分析的访谈类型是（）。
①  个别访谈
②  集中访谈
③  深度访谈
④  结构式访谈
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【单选题】 分类抽样主要解决的是（）。
①  总体异质性程度较高的问题
②  总体同质性程度较高的问题
③  总体内所含个体单位数量过大问题
④  总体内所含个体单位数量不足问题
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【多选题】 问卷法的实施步骤包括（）。
①  确定内容
②  设计问卷
③  选择调查对象
④  分发问卷
⑤  回收问卷
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【多选题】 问卷中的问题基本上可分为（）。
①  背景性问题
②  客观性问题
③  主观性问题
④  检验性问题
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【单选题】 根据观察对象的不同，观察法可分为（）。
①  实验观察和非实验观察
②  有结构观察和无结构观察
③  参与观察和非参与观察
④  直接观察和间接观察
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【多选题】 排除与实验无关的社会环境因素对实验过程的干扰的主要方法有（）。
①  排除法
②  纳入法
③  比较法
④  平衡法
⑤  统计分析法
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【多选题】 摘取信息一般有以下步骤（）。
①  浏览
②  筛选
③  精读D
④  记录
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