【单选题】【消耗次数:1】
注水肉属于( )肉。
变质
掺假掺杂
未成熟
再加工
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【判断题】 烹饪过程中,可根据肉的颜色来判断肉的成熟程度。
①  正确
②  错误
【判断题】 肉穗花序属于无限花序。
①  正确
②  错误
【单选题】 《尔雅.释器》载:“肉倍好谓之壁,好倍肉谓之(),肉好若一谓之环”。肉指边(),好指孔。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉,是( )。
①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
④  半煎炸粉
【单选题】 粤菜烹制前预制中,肉料拌蛋白湿粉只用于( )肉料。
① 
② 
③  泡油
④  飞水
【单选题】 下列植物的花序属于肉穗花序的是( )。
①  百合
②  天南星
③  薯蓣
④  知母
【单选题】 下列植物的花序属于肉穗花序的是( )。
①  百合
②  天南星
③  薯蓣
④  知母
【判断题】 属于土的有:脾、肉、湿、化、黄、思、歌。
①  正确
②  错误
【单选题】 “咕噜肉”所属的菜系是( )
①  川菜系
②  苏菜系
③  粤菜系
④  鲁菜系
【单选题】 具有肉穗花序的是( )。
①  姜科
②  兰科
③  天南星科
④  百合科
随机题目
【判断题】 滚动轴承外圈旋转,内圈固定,且径向负荷与外圈同步旋转,因此外圈与安装孔应该选松一些的配合。
①  正确
②  错误
【判断题】 检验光滑工件时,规定安全裕度“A”,既可防止误收,也可防止误废。
①  正确
②  错误
【判断题】 孔<img class=jc-formula data-tex=\phi 50F6 src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/6599C55836C173CC8CF31D03591BE36F.png style=vertical-align: middle;/>与轴<img class=jc-formula data-tex=\phi 50f6 src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/9E5D07BA21B998DB8261A0F9759E15B6.png style=vertical-align: middle;/>的基本偏差绝对值相等,符号相反
①  正确
②  错误
【判断题】 公称尺寸相同时,公差等级相同的孔和轴的标准公差也相同。
①  正确
②  错误
【单选题】 圆柱的圆柱度公差带形状是( )。
①  半径差为公差值t的两个同心圆柱面之间所包含的区域;
②  直径差为公差值t的两个同心圆柱面之间所包含的区域;
③  半径为公差值t的圆柱面所包含的区域;
④  直径为公差值t的圆柱面所包含的区域
【单选题】 下面影响渐开线圆柱齿轮传递运动准确性的检测项目是( )。
①  <img class=jc-formula data-tex={ F }_{ p } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/3412976FB1536F8B4AF8EDB2AE170536.png style=vertical-align: middle;/>
②  <img class=jc-formula data-tex={ f }_{ i }^{ } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/6B09DCCB2663929DBF8DD29FDBEB19C3.png style=vertical-align: middle;/>
③  <img class=jc-formula data-tex={ f }_{ pt } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C60475E79D5FCD2509AB128FE240E322.png style=vertical-align: middle;/>
④  <img class=jc-formula data-tex={ F }_{ \beta } src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/32FB60525DAE54AAAC35691100FB9300.png style=vertical-align: middle;/>
【单选题】 某一配合的最大过盈为-30μm ,配合公差为40μm<img width=12 height=22 src=http://www.ahjxjy.cn/design/html/js/vender/ueditor/themes/default/images/spacer.gif word_img=file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\Local\Temp\ksohtml11200\wps1.png style=background:url(http://www.ahjxjy.cn/design/html/js/vender/ueditor/themes/default/images/word.gif) no-repeat center center;border:1px solid #ddd/>则一定是()配合。
①  过盈
②  过渡
③  间隙
④  不能确定
【单选题】 若某平面对基准轴线的端面全跳动为0.04mm,则它对同一基准轴线的端面圆跳动一定( )
①  0.04mm
②  不大于0.04mm
③  等于0.04mm
④  不小于0.04mm
【单选题】 保证互换性生产的基础是( )。
①  标准化
②  生产现代化
③  大批量生产
④  协作化生产
【单选题】 相互结合的孔和轴的精度决定了()
①  配合精度的高低
②  配合的松紧程度
③  配合的性质