【单选题】【消耗次数：1】
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①
蛋白质的消化率
②
蛋白质的功效比值
③
蛋白质的净利用率
④
蛋白质的生物价
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相关题目
【单选题】
营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
随机题目
【多选题】
《诗经·小雅·采薇》：“戎车既驾，四牡业业。岂敢定居？一月三捷”关于“捷”字，主要有两种训释意见，分别是：
①
迅疾，快速。
②
同“接”，表示交战。
③
表示胜利，“三捷”指多次打胜仗。
④
接连，连续。
【单选题】
《诗经·大雅·文王》：“无念尔祖，聿修厥德。永言配命，自求多福。殷之未丧师，克配上帝。宜鉴于殷，骏命不易!”“骏命不易”指（）不改变：
①
天命
②
都城
③
美善的官吏