【单选题】【消耗次数:1】
下列物质中属于多糖的是( )。
糖原
蔗糖
麦芽糖
葡萄糖
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【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
【单选题】 葡萄糖是属于
①  酮糖
②  戊酮糖
③  戊醛糖
④  己醛糖
【判断题】 易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
① 
② 
【多选题】 下列各方法中能用来鉴别乙醛、葡萄糖和蔗糖的有( )
①  先加托伦试剂,再加莫立许试剂
②  先加塞利凡诺夫试剂,再加斐林试剂
③  先加塞利凡诺夫试剂,再加莫立许试剂
④  先加斐林试剂,再加塞利凡诺夫试剂
⑤  先加莫立许试剂,再加溴水
【单选题】 下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是( )。
①  葡萄糖能被硝酸氧化
②  葡萄糖能水解生成乙醇
③  葡萄糖能使溴水褪色
④  葡萄糖具有醇羟基,能和酸起酯化反应
【单选题】 淀粉通过()转化成麦芽糖
①  胃蛋白酶
②  胆汁
③  胰蛋白酶
④  唾液、胰、肠淀粉酶
⑤  胰、肠脂肪酶
【单选题】 下列哪一选项是葡萄糖耐量因子的成分,可增强葡萄糖利用并促进葡萄糖转化为脂肪
① 
②  二价锌
③  三价铬
④ 
【多选题】 6-磷酸葡萄糖参与下列哪种物质代谢过程
①  糖酵解
②  糖异生
③  糖原合成
④  磷酸戊糖途径
⑤  糖原分解
【单选题】 葡萄糖的来源不包括?
①  糖异生
②  食物中摄取
③  肝糖原分解
④  肌糖原分解
随机题目
【单选题】 高层建筑内塑料排水立管管径≥110mm时,穿越楼板处应设置( )。
①  刚性套管
②  阻火圈
③  柔性套管
④  留洞
【单选题】 引入管穿越承重墙应预留洞口,管顶上部净空不得小于建筑物最大沉陷量不得小于( )。
①  0.15m
②  0.1m
③  0.2m
④  0.3m
【单选题】 为防止管道应地面荷载而受到损坏,规范规定,在车行道下,管道最小覆土厚度一般不小于( )。
①  0.4m
②  0.5m
③  0.7m
④  1.0m
【单选题】 排水立管一般不允许转弯,当上下层位置错开时,宜用乙字弯或( )连接。
①  90度弯头
②  一个45度弯头
③  两个45度弯头
④  两个90度弯头
【单选题】 排水管道最大计算充满度h/D的含义是( )。
①  管长与管径之比
②  管内水深与管径之比
③  周长与管径之比
④  水深与管道周长之比
【单选题】 洗脸盆安装高度(自地面至器具上边缘)为( )。
①  800mm
②  1000mm
③  1100mm
④  1200mm
【单选题】 下列各条中,哪一条未列入监理单位的资质标准?( )
①  应当具备人员素质
②  资金数量
③  监理业绩
④  信誉
【单选题】 监理单位是建筑市场的三大( )之一
①  实体
②  企业
③  主体
④  方面
【多选题】 下列哪些东西属于古人配饰( )。
① 
② 
③ 
④ 
【简答题】 现行汉字绝大部分是形声字。如果按照构成形声字的偏旁的作用来划分,现行汉字可以称为[填空]文字。