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教师口语分为三类:课堂教学口语;教育口语;教师其他工作的交际口语。
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【多选题】 教师口语分为哪三类?( )
①  课堂教学口语
②  教育口语
③  教师其他工作的交际口语
④  科学教育口语
【多选题】 教师口语分为哪三类?( )
①  A.课堂教学口语
②  B.教育口语
③  C.教师其他工作的交际口语
④  D.科学教育口语
【判断题】 教师交际口语是指教师除教学口语、教育口语以外的,在其他交际活动中针对不同对象、不同话题所运用的工作用语。
①  正确
②  错误
【单选题】 教师交际口语是指教师在( ),以教师的身份参与其他工作使用的口语。
①  直接性的教育教学之外
②  间接性的教育教学之外
③  直接性的教育教学之内
④  间接性的教育教学之内
【判断题】 国外的口语交际教学将口语交际教学训练和口语交际能力的评价结合起来,在课堂教学中实施统一操作。
①  正确
②  错误
【判断题】 教师口语包括两种 教学口语和教育口语两种类型。
①  正确
②  错误
【多选题】 教师交际口语的主要特征有:( )。
①  目的性
②  认同性,以教师角色而不是以其他社会角色进行交际是交际口语的一大特征,教师在交际的过程中,要清醒地意识到自己的角色,采取符合自身角色的言行。观点新颖
③  仔细琢磨构思
④  规范性
⑤  历练心理
【多选题】 教师交际口语的主要特征有:( )。
①  A.目的性
②  B.认同性,以教师角色而不是以其他社会角色进行交际是交际口语的一大特征,教师在交际的过程中,要清醒地意识到自己的角色,采取符合自身角色的言行。观点新颖
③  D.仔细琢磨构思
④  C.规范性
⑤  D.历练心理
【单选题】 下列不是教师交际口语对象的是()
①  幼儿
②  家长
③  上级
④  同事
【单选题】 口语交际教学包括语意教学和( )。
①  语境教学
②  词汇教学
③  语法教学
④  修辞教学
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【单选题】 果冻内部的胶体结构和硬度与( )的有关。
①  水量的多少
②  糖的浓度
③  结力液体的浓度
④  果胶浓度
【单选题】 在制作蛋糕面糊时,凡是不加或加入少量( )而成的面糊,都可称为清蛋糕面糊。
①  蛋黄
②  油脂
③ 
④  牛奶
【判断题】 面粉的品质鉴定只要从含水量、新鲜度两个方面来鉴别。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
①  正确
②  错误
【判断题】 风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。
①  正确
②  错误
【判断题】 明清时期中国开始接受西方的啤酒、冰淇淋、碳酸饮料、面包、蛋糕、饼干、巧克力等食品饮料。
①  正确
②  错误
【判断题】 澄面皮可以制作江南百花饺。
①  正确
②  错误
【判断题】 混酥面坯制成后需要冷却是因为刚调制好的面团温度较高,不利于下一步的操作。
①  正确
②  错误
【判断题】 微波炉不能靠近磁性材料,以防止干扰。
①  正确
②  错误
【判断题】 搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。
①  正确
②  错误