鱼类蛋白质的含量一般为( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～45％

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【单选题】鱼类蛋白质的含量一般为( )。

① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

⑤ 25％～30％

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① 5％

② 10％～15％

③ 15％～22％

④ 25％～35％

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【单选题】鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。

① 1％

② 2％

③ 3％

④ 4％

⑤ 5％

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【判断题】一般情况下，人体每天所需要的热量大约有10%-15%来源于蛋白质，蛋白质是热量的主要来源。

① 正确

② 错误

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【单选题】一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )。

① 5.85

② 6.05

③ 6.25

④ 6.45

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【单选题】食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

① 称量法

② 微量凯氏定氮法

③ 灰化法

④ 系数计算法

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【单选题】蛋清的蛋白质含量为

① 10%

② 11.6%

③ 15.2%

④ 43.4%

⑤ 80%

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【单选题】用某种排序方法对线性表（25，87，21，47，15，27，63，35，20）进行排序时，元素序列的变化情况如下：（1）25，87，21，47，15，27，63，35，20（2）20，15，21，25，47，27，63，35，87（3）15，20，21，25，35，27，47，63，87（4）15，20，21，25，27，35，47，63，87则采用的排序方法是___________排序长度为4。

① 交换排序法

② 选择排序法

③ 插入排序

④ 选择排序

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【多选题】裴斯泰洛奇提出了在儿童早期教育中母亲的使命，母亲能做哪些学校无法做到的事情：（）。

① 细心观察儿童

② 给与孩子关爱

③ 做到因材施教

④ 严格的管教

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【多选题】夸美纽斯的幼儿教育思想主要集中在他的（）三本专著中。

① 《母育学校》

② 《爱弥儿》

③ 《大教学论》

④ 《世界图解》

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【多选题】以下陈鹤琴提出的教育观点的是（）

① “大自然、大社会、都是活教材”

② “做人、做中国人、做现代中国人”

③ “在做中教、做中学、做中求进步”

④ 艺友制度

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【多选题】康有为主张在人本院设_____________等专门对孕妇进行教育。

① 女师

② 女保

③ 女傅

④ 女育

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【多选题】泛爱派中还有一些教育家，他们分别是（）等人，他们在德国的学前教育中做出了不可磨灭的贡献。

① 康贝

② 赫维森格

③ 卢梭

④ 布拉瑟

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【多选题】怀尔德斯平的主要教育著作有（）等，他几乎把毕生精力都献给了幼儿教育事业。

① 《关于教育贫穷儿童的重要性》

② 《幼儿期教育制度》

③ 《少年教育体系》

④ 《教育漫话》

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【多选题】在《我对人类发展中自然进程的追踪考察》中，裴斯泰洛齐认为，人能够生存在三种状态：（）。

① 自然状态

② 发展状态

③ 社会状态

④ 道德状态

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【多选题】对女子师范的教授科目也作了规定，要给学生现代的______、______，锻炼其体魄，涵养其性情与美的情操，还要有______和给予家事技能。

① 自然科学

② 社会科学知识

③ 美育

④ 教育学

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【多选题】陈鹤琴指出活教育的目的就是（）

① 做人

② 做中国人

③ 做民主、科学的人

④ 做现代中国人

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【多选题】近现代外国人在中国办的学前教育机构大致可分为两种，一种是_____式的，一种是_____式的。

① 日本

② 东南亚

③ 非洲

④ 欧美

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