【判断题】【消耗次数:1】
水果中的有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,有利于食物消化;有机酸还可以使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定具有保持作用。
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【多选题】 中药中的有机酸按结构可分为
①  脂肪族有机酸
②  芳香族有机酸
③  脂环族有机酸
④  萜类有机酸
⑤  有机酸盐
【多选题】 作物根系分泌的有机化合物主要是碳水化合物、有机酸、氨基酸、()、()。
① 
② 
③  维生素
④ 
【单选题】 有利于钙吸收的维生素是维生素( )。
①  A
②  B
③  C
④  D
【单选题】 ( )能延缓胃的排空,增进饱腹感,增加食物的色香味,增进食欲。
①  氨基酸
②  蛋白质
③  脂类
④  碳水化合物
【单选题】 人体消化腺中最重要的一个是( )。
①  唾液腺
②  肝脏
③  胃液
④  胰腺
【单选题】 维生素C的主要食物来源是
①  粮谷类
②  肉类
③  干果
④  新鲜蔬菜及水果
【判断题】 维生素A对酸、热、碱稳定,但易被氧化破坏。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列食物中含维生素C最为丰富的是( )。
①  苹果
②  酸枣
③  牛奶
④ 
⑤  茄子
【单选题】 维生素C含量最高的一组食物是()
①  梨和苹果
②  酸枣和山楂
③  豆芽和青菜
④  西红柿和桃
【多选题】 下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
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①  直抒性情
②  模拟复古
③  诗文革新
④  强调格律
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①  《紫钗记》
②  《牡丹亭》
③  《南柯梦》
④  《邯郸梦》
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② 
③ 
④ 
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②