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【单选题】【消耗次数：1】
面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。
① 延伸性
② 弹性
③ 韧性
④ 可塑性
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相关题目
【判断题】 面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。
①  正确
②  错误
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【单选题】 面筋质具有弹性、延伸性、韧性和( )。
①  可塑性
②  粘结性
③  比延性
④  抗伸性
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【单选题】 淀粉能稀释面筋的(　)并调解面筋的胀润度从而增加面团的可塑性。
①  深度
②  浓度
③  浅度
④  广度
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【单选题】 中枢神经可塑性分为大脑可塑性和脊髓可塑性。（ ）
①  对
②  错
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【判断题】 性格具有较强的可塑性
①  正确
②  错误
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【单选题】 ( )可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。
①  糖
②  水
③  盐
④  酵母
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【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。
①  面粉的熟化
②  淀粉的糊化
③  面粉的糖化
④  淀粉的老化
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【单选题】 人的（ ），脑具有不同程度的可塑性。
①  儿童期
②  成年期
③  老年期
④  一生中
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【判断题】 性格具有稳定性与可塑性。该说法（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 抗震设计剪力墙连梁的弯矩可塑性调幅。（）
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 在“选择对象”提示下的默认选项是（）命令。
①  All
②  Box
③  Window
④  Crossing
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【单选题】 绘制矩形时，需要（）信息
①  起始角、宽度和高度
②  矩形四个角的坐标
③  矩形对角线的对角坐标
④  矩形的三个相邻角坐标
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【单选题】 以下关于样条曲线的描述，错误的是（）
①  实际上不一定经过控制点
②  总是显示为连续线
③  需要为每一个控制点指定切向信息
④  只需要为第一个点和最后一个点指定切向信息。
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【单选题】 使用（）命令可以编辑多线的交点，修改多线的顶点，剪切或缝合多线。
①  PEdit
②  Edit
③  MLEdit
④  MEdit
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【单选题】 选择对象时，完全包容在窗框中的对象被选中，此种窗选方式是（ ）
①  窗口方式
②  窗交方式
③  围圈方式
④  圈交方式
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【单选题】 对象特性匹配的命令是（）
①  Change
②  Matchprop
③  Chprop
④  Lweight
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【单选题】 在【页面设置】对话框的【布局设置】选项卡下选择【布局】单选项时，打印原点从布局的（）点算起。
①  （0,1）
②  （0,0）
③  （1,1）
④  （1,0）
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【单选题】 下面各项中（）可以转换为视口。
①  椭圆
②  样条曲线
③  圆
④  以上都可以
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【单选题】 所有尺寸标注公用一条尺寸界线的是（ ）
①  基线标注
②  连续标注
③  引线标注
④  公差标注
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【单选题】 通过夹点编辑，其方式有移动、比例缩放、镜像、拉伸和（ ）。
①  旋转
②  复制
③  偏离
④  阵列
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