答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
【单选题】【消耗次数：1】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。
① 稀薄、弹性差
② 稀薄、黏性差
③ 黏性较大，搅拌时不易带入空气
④ 黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】 清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。
①  稀薄、黏性差，无法保持气体
②  粘稠，搅拌时不易带入空气
③  稀薄、弹性差，无法膨胀
④  黏性大、不易打起泡
查看完整题目与答案
【判断题】 采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 搅拌装置不包括（ ）。
①  电机
②  搅拌轴
③  轴
④  搅拌器
查看完整题目与答案
【单选题】 全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后，加入过筛面粉调拌均匀的方法。
①  乳白色稠糊状
②  乳黄色稠糊状
③  乳白色硬膏状
④  乳黄色硬膏状
查看完整题目与答案
【单选题】 轻骨料砼搅拌宜选用（）。
①  强制式搅拌机
②  自落式搅拌机
③  人工搅拌
④  滚筒自落式搅拌机
查看完整题目与答案
【单选题】 搅拌器的类型不包括（ ）。
①  涡轮式搅拌器选项
②  蛇管式搅拌器
③  推进式搅拌器
④  桨式搅拌器
查看完整题目与答案
【判断题】 当冷却液温度过高或液面过低时，冷却液温度报警灯应闪亮
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 配溶液时，进行搅拌的目的是增加药物的
①  溶解速度
②  溶解度
③  润湿性
④  稳定性
查看完整题目与答案
【单选题】 搅拌混凝土应该在混凝土浇注前进行，则搅拌混凝土是混凝土浇注的（）
①  前置任务
②  后续任务
③  摘要任务
④  子任务
查看完整题目与答案
【判断题】 对因搅拌中断可能引起事故的反应装置，应当采取防止搅拌中断的措施。（ ）
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
随机题目
【单选题】 （） 又称立体光刻成型或立体平版印刷快速原型技术。
①  A.FDM
②  B.SLA
③  C.DW
④  D.Polyjet
查看完整题目与答案
【单选题】 （）是形状记忆聚合物当温度变化时能够可逆地固化和软化。
①  A.奥氏体
②  B.固定相
③  C.可逆相
④  D.马氏体
查看完整题目与答案
【单选题】 形状记忆聚合物形状记忆效应的原理是（）
①  A.分子链组成单元的玻璃化转变或熔融转变
②  B.固定相
③  C.可逆相
④  D.奥氏体/马氏体的相转变
查看完整题目与答案
【单选题】 与其它计算机控制仪器标准或仪器接口标准不同的是PXI规定了（）。
①  A.机械结构
②  B.电气接口
③  C.软件结构
④  D.插件结构
查看完整题目与答案
【单选题】 数据具体的表现形式称为（）。
①  A.信息
②  B.信道
③  C.信号
④  D.消息
查看完整题目与答案
【单选题】 为汽车安全气囊是否打开提供冲击信号的传感器是（）。
①  A.压力传感器
②  B.加速度传感器
③  C.力传感器
④  D.接触传感器
查看完整题目与答案
【单选题】 标志着MEMS时代的来临的事件是（）。
①  A.出现第一个晶体管
②  B.出现表面微工艺
③  C.出现微加速度传感器
④  D.出现静电微电机
查看完整题目与答案
【单选题】 零级封装中，电镀的作用是增强（）。
①  A.导电性
②  B.导热性
③  C.降低热膨胀系数
④  D.提高黏附力
查看完整题目与答案
【判断题】 轮系传动不可获得很大的传动比。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【判断题】 形状记忆聚合物分为热塑性和热固性形状记忆聚合物。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案