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【单选题】【消耗次数：1】
“Margarine”是指( )。
① 奶油
② 人造黄油
③ 奶酪
④ 起酥油
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【判断题】 统计显示，人造黄油的消费随着收入增加而减少，这表面该商品为低档商品。
①  正确
②  错误
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①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
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②  酥油和散茶
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③  煎制奶油
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②  含脂率低
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④  含水率高
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【单选题】 “butter”是指( )。
①  奶油
②  人造黄油
③  奶酪
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②  溶化温度
③  软硬度
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②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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①  碱
②  盐
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①  水解
②  分解
③  合成
④  糊化
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【单选题】 2007年颁布的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。
①  7
②  8
③  9
④  10
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【单选题】 动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
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