【判断题】【消耗次数：1】
面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。
①
正确
②
错误
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【单选题】
由于蛋白质的互补作用，玉米蛋白质的生理价值是60%，小麦蛋白质的生理价值是67%，黄豆蛋白质的生理价值是65%，而它们综合在一起的生理价值是( )。
①
73%
②
74%
③
80%
④
89%
【单选题】
血清蛋白电泳发现清蛋白下降，α2-球蛋白和β-球蛋白增高，γ-球蛋白不变，应考虑为那种疾病（）
①
肝硬化
②
慢性炎症
③
营养不良
④
肾病综合征
⑤
多发性骨髓瘤
随机题目
【单选题】
16、动机与工作效率之间的关系遵循耶克斯—多德森定律，也就是说（ ）。
①
动机与工作效率之间的关系呈现出一个U字形曲线
②
中等强度的动机具有最高的工作效率
③
动机越强，工作效率也越高
④
不同的任务具有相同的最佳动机水平
【单选题】
1、在一项暑期夏令营活动中，天气炎热，同学们都感到口干舌燥。此时，小丽会因自己还剩半杯水而高兴，而小悦则因只有半杯水而担忧。这说明情绪具有（ ）。
①
主观性
②
感染性
③
客观性
④
两极性