【单选题】【消耗次数:1】
蔬菜和水果是人体获得( )的主要食品原料。
维生素
糖类
脂肪
蛋白质
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相关题目
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 蔬菜、水果中不能提供的维生素是?
①  叶酸
②  维生素D
③  维生素E
④  维生素B1
⑤  维生素B2
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 在种子成熟过程中,可溶性糖类转化为不溶性糖类,非蛋白质氮转变为蛋白质,而脂肪则是由糖类转化而来的。
①  正确
②  错误
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于( )。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 人体维生素D主要来源于( )
①  猪肝中的维生素D
②  乳类中的维生素D
③  蛋黄中的维生素D
④  皮肤中的7-脱氢胆固醇
随机题目
【单选题】 当道路斜交时,每个转角的路口面积为( )。
①  R2(sina/2-0.00873a)
②  R2(tana/2-0.00873)
③  R2(tana/2-0.00873a)
④  R2(cosa/2-0.00873a)
【多选题】 定额中将路基盲沟分为( )。
①  石灰盲沟
②  土工布盲沟
③  滤管盲沟
④  砂石盲沟
⑤  塑料盲沟
【单选题】 下列说法错误的是( )。
①  路面凿毛以平方米计算
②  砂石滤沟按立方米计算
③  侧石拆除以m计算
④  井字支撑,不需要换算
【单选题】 彩色异形人行道板铺设,采用3cmM10水泥砂浆基层,在套用定额时,除材料换算外( )。
①  人工含量不变,机械含量调整
②  人工含量调整,机械含量不变
③  人工及机械含量均不变
④  人工及机械含量均调整
【多选题】 人行道板铺设工程量计算时,应扣除( )所占面积。
①  污水检查井
②  侧石
③  平石
④  雨水检查井
⑤  树池
【单选题】 桥梁规范CJJ2-2008与《市政基础设施工程技术文件管理规定》(建城[2002]221号)协调配套使用。对其中的质量评定表1、2、3重新进行规定,本次重新修订了()个表格。
①  10
②  3
③  5
④  8
【单选题】 对于按规定需要验收的危险性较大的分部分项工程,( )应当组织有关人员进行验收。
①  施工单位、监理单位
②  施工单位、专项方案审核单位
③  建设单位、施工单位
④  建设单位、监理单位
【多选题】 路基填料不得使用淤泥、( )以及含生活垃圾的土。
①  泥炭土
②  冻土
③  有机土
④  沼泽土
⑤  粉土
【多选题】 工程竣工验收验收组应由建设、勘察、( )等单位的有关负责人组成,亦可邀请有关方面专家参加
①  材料供应方
②  监理
③  设计
④  设施管理
⑤  施工
【单选题】 粗骨料的压碎值≤10%,宜采用分级供料的连续级配,吸水率小于(),且无潜在碱骨料反应危害;
①  0.01%
②  0.50%
③  1.00%
④  0.10%