人们常说面点师有两套半技术，一是调制面团，二是制技术，剩余的半套技术是成熟技术。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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相关题目

【判断题】面点技术要素是面团的调制、心的制作，成熟工艺三者的集中表现。

① 正确

② 错误

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【单选题】施工成本管理措施中，（）的关键是：一是要能提出多个不同的技术方案，二是要对不同的技术方案进行技术经济分析。

① 组织措施

② 技术措施

③ 经济措施

④ 合同措施

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【单选题】调制面包面团时，下列说法正确的是( )。

① 面团如果搅拌不足，面团则发黏

② 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

③ 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗

④ 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

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【单选题】脉宽调制技术（）。

① 既可用于直流电机，又可用于交流电机调速

② 只可用于直流电机调速

③ 只可用于交流电机调速

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【单选题】老年康复护理技术本课件有二个方面，下面之一是

① 日常生活活动能力训练

② 护理操作训练

③ 肺功能训练

④ 动眼功能训练

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【单选题】设备在使用中经常处于三种状态；一是完好的技术状态、二是故障状态、三是（）。

① 故障维修状态

② 故障维修后状态

③ 故障前状态

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【单选题】网络技术包含的两个主要技术是计算机技术和____。

① 微电子技术

② 通信技术

③ 数据处理技术

④ 自动化技术

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【单选题】 MRI评价RA的活动性常用的定量及半定量技术不正确的为

① OMERACT RAMRIS评分系统

② 动态增强扫描

③ 滑膜体积的测量

④ 骨侵蚀体积的测量

⑤ OMERACT RAMRIS评分系统是定量技术

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【多选题】机电一体化技术是各种技术相互渗透的结果，下列技术属于其主要相关技术的是（）。

① 机械技术

② 检测传感技术

③ 自动控制技术

④ 多媒体技术

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【单选题】物料需求计划技术是对______进行控制的一套计划与控制原理与方法。（　）

① 独立需求

② 相关需求

③ 生产库存

④ 生产能力需求

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【多选题】团队精神有哪些功能（）。

① 目标导向功能

② 团结凝聚功能

③ 促进激励功能

④ 实现控制功能

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【多选题】新企业进行财务管理可以对企业发展起到的作用表现为（）。

① 预测作用

② 控制作用

③ 监督作用

④ 吸引人才作用

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【单选题】在九宫格工具中“价值诉求”构造块对应“理解型”九宫格的（）。

① 我要做什么

② 我能得到什么

③ 我拥有什么

④ 我怎样帮助

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【单选题】下面不属于创业的意义的是（）。

① 社会经济发展呼唤创业

② 科技创新呼唤创业

③ 和谐社会呼唤创业

④ 创业者相比就业者能获得绝对的自由

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【单选题】创业者的知识结构不包括（）。

① 专业知识

② 经营管理知识

③ 社会知识

④ 尚未发掘的隐性知识

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【单选题】一般来说，创业的一般过程始于哪一步（）。

① 识别创业机会

② 产生创业动机

③ 整合创业资源

④ 创建创业企业

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【单选题】创业者到图书馆或者借助于互联网查阅、收集相关信息资料，并进行有目的性的筛选，进而统计分析，从而获得与创业相关的信息。这种调研方法叫做（）。

① 文献调查法

② 询问调查法

③ 观察调查法

④ 抽样调查法

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【单选题】美国苹果公司与韩国三星公司围绕专利技术的诉讼案件持续时间之长、涉及赔偿金额之大，均属罕见，案件的背后正是企业对（）的重视。

① 财力资源

② 物质资源

③ 技术资源

④ 组织资源

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【单选题】我国人口老龄化的现象越来越明显，这一人口结构的变化所带来的创业机会属于（）。

① 缺陷型机会

② 趋势型机会

③ 技术型机会

④ 复合型机会

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【单选题】常见的团队管理技巧不包括（）。

① 合理地分配决策权限

② 建立激励机制

③ 进行科学的业绩评估

④ 层级森严的权利体系

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