【单选题】【消耗次数：1】
( )就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。
①
快速发酵
②
直接发酵
③
间接发酵
④
同速发酵
参考答案：
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【单选题】
酵母生长的最适宜温度为( )，最高不能超过38℃，且在面团前发酵阶段应控制发酵室温在30℃以下，使酵母大量繁殖。
①
28-32℃
②
27-28℃
③
30-35℃
④
25-28℃
随机题目
【单选题】
甲公司将一暂时闲置不用的机器设备租给乙公司使用，则甲公司在获得租金收入时，应借记“银行存款”，贷记（ ）。
①
“营业外收入”
②
“管理费用”
③
“主营业务收入”
④
“其他业务收入”
【单选题】
在编制合并财务报表时，关于企业集团内部存货交易的下列说法中，正确的是（ ）。
①
内部存货销售不必抵销
②
内部存货销售产生的未实现利润应予以抵销
③
该交易在合并利润表中没有相应的抵销分录
④
该交易在合并现金流量表中没有相应的抵销分录
【单选题】
合并会计报表的工作底稿中，“营业收入”项目合计数为82000元，抵销分录中，借方发生额为5000元，贷方发生额为9000元，则合并数为( ) 元。
①
86000
②
78000
③
82000
④
96000