认为儿童的攻击行为主要通过直接学习和观察学习两种途径获得的，是班杜拉提出的攻击的（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 习性学观点

② 生物本能理论

③ 挫折-攻击理论

④ 社会学习理论

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【判断题】社会学习理论是由班杜拉提出的。

① 正确

② 错误

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【单选题】班杜拉提出的学习理论是（）。

① 操作性条件反射理论

② 认知建构理论

③ 社会学习理论

④ 认知结构理论

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【判断题】班杜拉认为：人类的许多行为是从观察别人的行为中学习的，榜样的影响是社会学习理论的核心。

① 正确

② 错误

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【单选题】儿童通过直接教导和观察学习两种途径获得性别认同，形成性别角色偏好。体现了哪种理论（）

① 性别图式理论

② 社会学习理论

③ 认知发展理论

④ 进化理论

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【单选题】 ( )提出了观察学习理论。

① 弗洛伊德

② 华生

③ 斯金纳

④ 班杜拉

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【多选题】班杜拉认为影响观察学习中习得行为的因素有( )

① 惩罚

② 正强化

③ 自我强化

④ 直接强化

⑤ 替代强化

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【多选题】班杜拉认为影响观察学习中习得行为的因素有( )。

① 惩罚

② 正强化

③ 自我强化

④ 直接强化

⑤ 替代强化

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【单选题】 .根据班杜拉的社会学习理论，在大学品德教育实践中应注重（）

① 自我熏陶

② 道德灌输

③ 制度约束

④ 榜样作用

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【多选题】班杜拉根据观察者观察学习的不同水平，把观察学习划分为三种类型，它们分别是（）。

① 间接的观察学习

② 创造性观察学习

③ 抽象性的观察学习

④ 直接的观察学习

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【判断题】社会学习理论提出,人类大多数社会行为是先天获得的。

① 正确

② 错误

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【单选题】保证菜肴的脆嫩和入味是（　）的其中一个作用。

① 原料上浆挂糊

② 菜肴勾芡

③ 菜肴调味

④ 干货涨发

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【单选题】辣味不具备（　）的作用。

① 减弱咸味

② 对腥、臊、膻等异味的抑制

③ 刺激胃肠的蠕动

④ 增强食欲，帮助消化

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【单选题】在粤菜厨房的生产组织上，各岗职责明确，其中监督成品质量的属（　）岗的主要职责。

① 砧板

② 候锅

③ 打荷

④ 传菜

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【单选题】禽类主要指家禽，各种禽类的（　）大体相似，因此，禽类的剥宰方法基本相同。

① 肌肉组织

② 组织机构

③ 体形结构

④ 骨骼组织

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【单选题】网鲍的主要产区在（　）。

① 南海

② 东海

③ 日本

④ 欧洲

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【单选题】生焖的原料在焖前一般要经过（　）的处理。

① 油泡、爆炒、炸、煲熟

② 煲熟、爆炒

③ 油泡、炸、煲熟

④ 爆炒、油泡

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【单选题】（　）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【单选题】把鸡心片成片状，应该使用平刀法中的（　）。

① 滚料片法

② 推拉片法

③ 拉片法

④ 平片法

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【单选题】具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是（　）。

① 滚

② 烩

③ 氽

④ 清

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【单选题】下列不属于湘菜的是（　）。

① 东安鸡

② 腊味合蒸

③ 炒腊野鸡条

④ 油焖石鳞

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