【多选题】
下列因素中,不会导致冠心病的发病率上升的是?
【判断题】
不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
【判断题】
称重法在所有膳食调查法中的地位是最高的,这是因为它的准确性高,可作为其他膳食调查方法的“金标准”,用以衡量其他方法的准确性
【判断题】
为补充蛋白质,大豆及其制品是老年人的最佳选择
【判断题】
谷类维生素E主要分布在糊粉层和谷胚中。
【判断题】
鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
【判断题】
在判断碳水化合物对冠心病的影响时,其总量比种类更重要
【判断题】
肌酐-身高指数表示瘦体组织空虚程度的灵敏指标