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【单选题】【消耗次数：1】
弥尔顿的诗剧《复乐园》取材于
① 《圣经?旧约》
② 《圣经?新约》
③ 英国民间传说
④ 莎士比亚十四行诗
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②  《失乐园》
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【简答题】 冯至《十四行集》是否严格遵守意式十四行的分段体式？
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
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【多选题】 下列属于官府菜的有（　）。
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④  谭家菜
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①  肉料焗前要先腌制
②  焗前要先经过煎或炸
③  烹制时用水量较少，甚至有的不用水
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①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
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【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟，这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
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【判断题】 下册，上册主要介绍农产品养殖技术，下册主要介绍食品加工工艺。
①  正确
②  错误
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【判断题】 一般来说，面食可分为南味、北味两大风味，京式、广式、苏式三大流派。
①  正确
②  错误
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【判断题】 中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称 （ ）
①  正确
②  错误
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