【判断题】【消耗次数：1】
2003在浙江庄桥坟发现距今已经有４５００年至５３００年的历史的陶文。
①
正确
②
错误
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相关题目
【简答题】
汉字是世界上历史最[填空]的文字之一，它的历史可追溯到[填空]年前。距今有[填空]年的甲骨文，已经是一种相当成熟的文字了。
【判断题】
传说黄帝的妻子嫘祖会缫丝，擅长纺织。1958年，在距今4000多年的浙江吴山钱山漾遗址中发现了家蚕丝线、丝带和绢片。这说明传说和神话传递了一定的历史信息。
①
正确
②
错误
【单选题】
2003年，习总书记在浙江省倡导推进（ ）工程，开启了中国乡村建设的新进程。
①
A.“千村示范、万村整治”
②
B.美丽乡村建设
③
C.乡村振兴战略
④
D.美丽乡村建设升级版
【单选题】
2003年，习总书记在浙江省倡导推进（）工程，开启了中国乡村建设的新进程。
①
A.“千村示范、万村整治”
②
B.美丽乡村建设
③
C.乡村振兴战略
④
D.美丽乡村建设升级版
随机题目
【单选题】
食品造型创作的主题一方面来自于( )，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。
①
食用者的愿望
②
餐具容器的配备
③
上级要求
④
食品自身的特点
【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。
①
稀薄、弹性差
②
稀薄、黏性差
③
黏性较大，搅拌时不易带入空气
④
黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难
【单选题】
制作软质面包的面粉在使用前要过罗，下列不属于面粉过罗的目的的是( )。
①
除去杂质
②
使面粉形成松散细腻的微粒
③
降低面粉的温度
④
带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
【单选题】
面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了( )。
①
一维结构
②
二维几何结构
③
三维空间结构
④
多变结构
【单选题】
按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
①
点心用途
②
点心加工工艺及坯料性质
③
厨房分工
④
点心温度