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【判断题】【消耗次数：1】
硅钨酸重量法测定维生素B1的原理及操作要点是在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重不算含量
① 正确
② 错误
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【判断题】 维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
①  正确
②  错误
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【单选题】 食物中维生素B1含量测定的国家标准方法是？
①  放射免疫法
②  2,6二硝基苯肼法
③  高效液相色谱
④  微生物法
⑤  荧光法
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【单选题】 下列食物中,维生素B1含量最高的是 ？
①  牛奶
②  燕麦
③  苹果
④  花菜
⑤  虾
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【判断题】 2，6－二氯靛酚法测定维生素C含量滴定在酸性介质中进行
①  正确
②  错误
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【单选题】 维生素B1又称为 ( )。
①  核黄素
②  生物素
③  硫胺素
④  钴胺素
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【简答题】 齿钨灯泡是利用齿钨[填空]反应的原理制成的
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【单选题】 测定维生素C注射液的含量时，在操作过程中要加入丙酮，这是为了
①  保持维生素C的稳定
②  增加维生素C的溶解度
③  使反应完全
④  加快反应速度
⑤  消除注射液中抗氧剂的干扰
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【单选题】 维生素B1缺乏会引起（）
①  口角炎
②  面部皮肤病
③  脚气病
④  齿龈出血
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【判断题】 花生油中含不饱和脂肪酸80%，其中亚麻酸含量为26%，还含有维生素E，B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。
①  正确
②  错误
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【单选题】 参与脂肪酸合成的维生素是
①  VitB1
②  VitB2
③  VitC
④  硫辛酸
⑤  生物素
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随机题目
【单选题】 就马斯洛的“需要层次理论”和赫茨伯格的“双因素理论”相比较而言，以下陈述正确的是（）？
①  生理需要相当于保健因素
②  生理和安全需要相当于保健因素
③  生理、安全和社交需要相当于保健因素
④  生理、安全、社交和尊重需要相当于保健因素
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【单选题】 某企业经过认真细致的市场调研，决定企业的主打产品由玻璃钢向塑钢转变。这主要反映了以下哪种环境因素的影响（）？
①  经济环境
②  社会文化环境
③  科技环境
④  自然环境
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【单选题】 据调查，大学生求职非常关注用人单位是否提供“五险一金”，这体现了马斯洛需要层次理论中的（）。
①  生理需要
②  安全需要
③  社会需要
④  横向沟通
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【单选题】 下面哪件事情不可授权？（）
①  经常重复性的工作
②  整理文件
③  接听电话、接发传真
④  部门之间的冲突
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【单选题】 图示单跨静定梁，跨中截面C上的弯矩为。
①  C点左侧，下侧受拉；C点右侧，下侧受拉
②  C点左侧，下侧受拉；C点右侧，下侧受拉
③  C点左侧，下侧受拉；C点右侧，下侧受拉
④  C点左侧，下侧受拉；C点右侧，下侧受拉
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【单选题】 图示多跨静定梁，当荷载只作用在段时，支座E上一定没有反力。
①  AB
②  BD
③  AD
④  DE
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【单选题】 刘先生到一家多年亏损的企业担任经理，到任之后，他待人热情，早上早早地站在公司门口迎候大家，如果有的员工迟到，他并不是批评和指责，而是询问原因，主动帮助员工解决实际困难。一周下来，大家看到刘经理每天都提前到公司，而且又待人热情，原来习惯于迟到的员工也不迟到了。从这件事情来看，是什么权力使刘经理产生了如此大的影响力（）。
①  个人影响权
②  奖惩权
③  法定权
④  A和C
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【判断题】 权威式和民主式领导利弊并存，而放任式领导在通常情况下往往弊多利少。
①  正确
②  错误
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【单选题】 双因素理论中的双因素指的是（）。
①  人和物的因素
②  信息与环境的因素
③  保健因素和激励因素
④  自然因素和社会因素
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【单选题】 某公司产品设计部接受了一项紧急任务，该任务的完成需要进行严密的控制，同时又要争取时间和速度。在这种情况下，最适合采用()沟通网络。
①  Y式
②  全通道式
③  轮式
④  环式
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