【判断题】【消耗次数:1】
宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
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相关题目
【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【多选题】 下列关于浙江菜的描述正确的是( )。
①  由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②  杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③  宁波菜口味鲜咸合一,原汁原味
④  绍兴菜入口香酥绵糯,汤浓味重
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【单选题】 白云猪手是( )的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 鲁菜的代表菜是什么()
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
随机题目
【单选题】 在切削平面内测量的车刀角度是 ( )。
①  前角
②  后角
③  楔角
④  刃倾角
【单选题】 高速钢刀具的合理前角( )硬质合金刀具的合理前角。
①  小于
②  大于
③  等于
④  与刀具材料无关
【单选题】 金刚石刀具与铁元素的亲和力强,通常不能用于加工( )。
①  有色金属
②  黑色金属
③  非金属
④  陶瓷制品
【单选题】 下列那种刀具材料硬度最高( )。
①  金刚石
②  硬质合金
③  高速钢
④  陶瓷
【单选题】 分析切削层变形规律时,通常把切削刃作用部位的金属划分为( )变形区。
①  二个
②  四个
③  三个
④  五个
【单选题】 选择粗基准时,重点考虑如何保证各加工表面( ),使不加工表面与加工表面间的尺寸、位置符合零件图要求。
①  对刀方便
②  切削性能好
③  进/退刀方便
④  有足够的余量
【单选题】 数控机床一般采用机夹可转位刀具,与普通刀具相比机夹可转位刀具有很多特点,但( )不是机夹可转位刀具的特点。
①  刀具要经常进行重新刃磨
②  刀片和刀具几何参数和切削参数的规范化、典型化
③  刀片及刀柄高度的通用化、规则化、系列化
④  刀片或刀具的耐用度及其经济寿命指标的合理化
【单选题】 下列哪种刀柄适用于高速加工( )。
①  JT
②  BT
③  ST
④  HSK
【单选题】 精基准是用( )作为定位基准面。
①  未加工表面
②  复杂表面
③  切削量小的
④  加工后的表面
【单选题】 YG类硬质合金主要用于加工(  )材料
①  铸铁和有色金属
②  合金钢
③  不锈钢和高硬度钢
④  工具钢和淬火钢