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【判断题】【消耗次数:1】
宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①
正确
②
错误
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相关题目
【多选题】
浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①
苏州
②
宁波
③
绍兴
④
南京
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【多选题】
下列关于浙江菜的描述正确的是( )。
①
由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②
杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③
宁波菜口味鲜咸合一,原汁原味
④
绍兴菜入口香酥绵糯,汤浓味重
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【单选题】
松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①
鲁菜
②
粤菜
③
苏菜
④
川菜
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【单选题】
山东菜的代表菜有?
①
葱烧海参
②
大煮干丝
③
臭鳜鱼
④
龙虎斗
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【单选题】
山东菜的代表菜有?
①
葱烧海参
②
大煮干丝
③
臭鳜鱼
④
龙虎斗
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【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①
正确
②
错误
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【单选题】
“佛跳墙”是我国( )的代表菜
①
浙菜
②
徽菜
③
闽菜
④
粤菜
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【单选题】
白云猪手是( )的代表菜。
①
鲁菜
②
粤菜
③
苏菜
④
川菜
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【单选题】
鲁菜的代表菜是什么()
①
大煮干丝
②
宫保鸡丁
③
西湖醋鱼
④
九转大肠
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【多选题】
川菜的代表菜是( )。
①
水煮鱼
②
麻婆豆腐
③
佛跳墙
④
毛血旺
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随机题目
【单选题】
在切削平面内测量的车刀角度是 ( )。
①
前角
②
后角
③
楔角
④
刃倾角
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【单选题】
高速钢刀具的合理前角( )硬质合金刀具的合理前角。
①
小于
②
大于
③
等于
④
与刀具材料无关
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【单选题】
金刚石刀具与铁元素的亲和力强,通常不能用于加工( )。
①
有色金属
②
黑色金属
③
非金属
④
陶瓷制品
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【单选题】
下列那种刀具材料硬度最高( )。
①
金刚石
②
硬质合金
③
高速钢
④
陶瓷
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【单选题】
分析切削层变形规律时,通常把切削刃作用部位的金属划分为( )变形区。
①
二个
②
四个
③
三个
④
五个
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【单选题】
选择粗基准时,重点考虑如何保证各加工表面( ),使不加工表面与加工表面间的尺寸、位置符合零件图要求。
①
对刀方便
②
切削性能好
③
进/退刀方便
④
有足够的余量
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【单选题】
数控机床一般采用机夹可转位刀具,与普通刀具相比机夹可转位刀具有很多特点,但( )不是机夹可转位刀具的特点。
①
刀具要经常进行重新刃磨
②
刀片和刀具几何参数和切削参数的规范化、典型化
③
刀片及刀柄高度的通用化、规则化、系列化
④
刀片或刀具的耐用度及其经济寿命指标的合理化
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【单选题】
下列哪种刀柄适用于高速加工( )。
①
JT
②
BT
③
ST
④
HSK
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【单选题】
精基准是用( )作为定位基准面。
①
未加工表面
②
复杂表面
③
切削量小的
④
加工后的表面
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【单选题】
YG类硬质合金主要用于加工( )材料
①
铸铁和有色金属
②
合金钢
③
不锈钢和高硬度钢
④
工具钢和淬火钢
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