【多选题】【消耗次数:1】
浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
苏州
宁波
绍兴
南京
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【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【判断题】 宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①  正确
②  错误
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 下列关于浙江菜的描述正确的是( )。
①  由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②  杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③  宁波菜口味鲜咸合一,原汁原味
④  绍兴菜入口香酥绵糯,汤浓味重
【单选题】 福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
随机题目
【判断题】 教学方法是教学过程中教师与学生为实现教学目的和教学任务要求,在教学活动中所采取的行为方式的总称。(?? )
①  正确
②  错误
【判断题】 复试教学是把两个或两个以上年级的学生编成一个班,而由一名教师使用不同程度的教材,在同一节课时和课堂里对不同年级的学生采取直接教学与自主作业交替进行的教学组织形式。( ?)
①  正确
②  错误
【判断题】 前期分析是在设计过程的开端分析存在的问题,以使设计工作有的放矢、合理地利用人力物力和有序高效地进行,前期分析内容包括学习需要分析、学习内容分析、学习者分析三部分。(?)
①  正确
②  错误
【判断题】 最优化教学思想和理论是唯一的、最佳的教学方式或教学过程。( ?)
①  正确
②  错误
【判断题】 教学过程就是以师生相互作用的形式进行的,以教材内容为主要认识对象,实现教学、发展和教育三大功能和谐统一的特殊认识和实践活动过程。(?? )
①  正确
②  错误
【判断题】 教学策略设计是在一定理论和经验模式的指导下,为完成特定的学习任务而采用的教学情境、教学活动程序、教学方法、教学组织形式和教学媒体等因素的总体考虑,合理和优化地处理教与学的各因素关系而采取的工作方式。(?)
①  正确
②  错误
【判断题】 教学组织形式就是教学活动中教师与学生组合的结构形式,分为两种基本类型,个别教学和集体教学。(?? )
①  正确
②  错误
【判断题】 学习者在一定的情境,即社会背景下,借助他人(包括教师和学习伙伴)的帮助,利用必要的认知工具,通过双向意义建构的方式而实现学习是社会学习理论的观点。( ?)
①  正确
②  错误
【判断题】 教学过程中的三对基本矛盾:教师与教学内容的矛盾、教师与学生的矛盾、学生与教学内容的矛盾。(?? )
①  正确
②  错误
【判断题】 教学过程的功能有教学功能、发展功能和教育功能。(?? )
①  正确
②  错误