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福建菜又称粤菜，岭南风味 （ ）
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【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味（ )
①  正确
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【判断题】 广东菜又称为粤菜
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②  错误
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【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
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【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
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【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
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【多选题】 下面哪些属于粤菜的经典菜品？
①  白切鸡
②  潮州牛肉丸
③  剁椒鱼头
④  明炉烧鹅
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【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
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【单选题】 福建菜也称闽菜，它由福州、（　）、泉州等地方菜组成。
①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
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【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
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【判断题】 粤菜的汆汤料基本固定，由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。
①  正确
②  错误
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随机题目
【判断题】 发展速度是以相对数形式表示的速度分析指标,增长量是以绝对数形式表示的速度分析指标。
①  正确
②  错误
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【多选题】 下列属于质量指标指数的是( ) 。
①  商品零售量指数
②  商品零售额指数
③  商品零售价格指数
④  职工劳动生产率指数
⑤  单位成本指数
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【多选题】 下列属于数量指标指数的有( )。
①  工业总产值指数
②  劳动生产率指数
③  职工人数指数
④  产品总成本指数
⑤  产品单位成本指数
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【单选题】 统计指数划分为个体指数和总指数的依据是( ) 。
①  反映的对象范围不同
②  指标性质不同
③  采用的基期不同
④  编制指数的方法不同
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【单选题】 某企业的职工工资水平比上年提高5%，职工人数增加2%，则企业工资总额增长 ( )。
①  10%
②  7.1%
③  7%
④  11%
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【单选题】 编制总指数的两种形式是( )。
①  数量指标指数和质量指标指数
②  综合指数和平均数指数
③  算术平均数指数和调和平均数指数
④  定基指数和环比指数
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【判断题】 定基发展速度等于相应各个环比发展速度的连乘积,所以定基增长速度也等于相应各个环比增长速度乘积。
①  正确
②  错误
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【判断题】 平均指数也是编制总指数的一种重要形式，有它的独立应用意义。
①  正确
②  错误
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【判断题】 数量指标作为同度量因素，时期一般固定在基期。
①  正确
②  错误
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【判断题】 发展水平就是动态数列中的每一项具体指标数值,它只能表现为绝对数。
①  正确
②  错误
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