8.雨果在《巴黎圣母院》中塑造的“丑”的形象的是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 卡西莫多

② 克洛德

③ 弗比斯

④ 甘果瓦

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【多选题】《巴黎圣母院》中的主要人物形象有（）。

① 冉阿让

② 爱斯梅拉尔达

③ 伽西莫多

④ 克洛德

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【多选题】《巴黎圣母院》中的主要人物形象有？

① 冉.阿让

② 爱斯梅哈尔达

③ 加西莫多克洛德

④ 芳汀

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【单选题】《巴黎圣母院》的作者是（　）。

① 果戈里

② 莎士比亚

③ 雨果

④ 巴尔扎克

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【判断题】雨果的长篇小说《巴黎圣母院》极富浪漫主义色彩。

① 正确

② 错误

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【单选题】巴黎圣母院属于（）风格。

① 洛可可建筑

② 巴洛克建筑

③ 哥特式建筑

④ 包豪斯建筑

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【多选题】《巴黎圣母院》的故事主要围绕[ ]展开

① 卡西莫多

② 若望

③ 弗罗洛

④ 艾丝美拉达

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【单选题】巴黎圣母院是（）结构建筑。

① 木结构建筑

② 砌体结构建筑

③ 混凝土结构建筑

④ 钢结构建筑

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【单选题】《巴黎圣母院》运用了哪种对照手法？

① 美丑对照

② 真假对照

③ 戏剧对照

④ 善恶对照

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【判断题】著名的巴黎圣母院是哥特期建筑的典型实例。

① 正确

② 错误

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【单选题】 10.但丁《神曲》中所写的一对恋人是（）和弗朗西斯卡。

① 保罗

② 罗密欧

③ 安东尼奥

④ 维吉尔

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】 “驴打滚”是（　）的著名风味小吃。

① 天津

② 北京

③ 山东

④ 陕西

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【单选题】（　）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

① 甘肃

② 北京

③ 湖南

④ 四川

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【单选题】糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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【单选题】（　）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 朝鲜族

② 满族

③ 土家族

④ 维吾尔族

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【单选题】水产品初步加工中，必须注意清除（　），确保成品良好的卫生状况。

① 鱼鳞

② 内脏

③ 黏液和寄生虫

④ 污秽杂质

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【单选题】排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（　）。

① 成菜都是热菜

② 都要求由动物原料作主料，植物原料作副料

③ 原料都要摆砌，造型整齐美观

④ 火候基本相同

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