【判断题】【消耗次数:1】
评估病人的饮食习俗要从食物的要从食物的营养价值方面进行。
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相关题目
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【多选题】 对社会影响评估主要从()几个方面进行评估。
①  A.社会影响效果
②  B.对就业的影响
③  C.社会适应性
④  D.社会风险及对策措施
⑤  E.当地居民支持程度
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【判断题】 食物pr的氨基酸模式与人体pr氨基酸模式越接近,pr的营养价值就越低。
①  正确
②  错误
【判断题】 幼儿的膳食制作要讲究烹制方法,最大限度地保存食物的营养价值,适合于幼儿的消化吸收。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 妇女的合法权益受到侵害的,有权要求有关部门依法处理,或者依法申请调解、仲裁,或者向人民法院起诉。对符合条件的妇女,当地法律援助机构或者司法机关应当给予帮助,依法为其提供法律援助或者司法救助。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 未成年人的父母或者其他监护人应当落实对未成年人实施家庭教育的主体责任,不得实施家庭暴力。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 人民法院、公安机关、妇女联合会应当建立一站式人身安全保护令申请工作机制。受害人可以直接向人民法院申请人身安全保护令,也可以通过公安机关、妇女联合会向人民法院提出申请,公安机关、妇女联合会应当协助办理。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 家庭成员以外,具有监护、抚养、扶养、寄养、同居等共同生活关系的人之间实施的暴力行为,参照《重庆市实施〈中华人民共和国反家庭暴力法〉办法》规定执行。对目睹家庭暴力的未成年人,参照《重庆市实施〈中华人民共和国反家庭暴力法〉办法》的有关规定依法予以帮助和保护。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 对符合临时庇护条件的家庭暴力受害人,负责处置的公安机关或者妇女联合会应当通知并协助民政部门将其安排至临时庇护场所、救助管理机构或者福利机构。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 署名权既包括决定是否署名的权利,也包括署真名、假名或者艺名等的权利。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 专为科学研究和实验而使用有关专利的视为侵犯他人专利权。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 录音制作者使用他人已经合法录制为录音制品的音乐作品制作录音制品,可以不经著作权人许可,但应当按照规定支付报酬;著作权人声明不许使用的不得使用。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 职务发明创造申请专利的权利属于该单位,申请被批准后,该单位为专利权人。()
①  A.正确
②  B.错误
【单选题】 侵犯知识产权的行为不可能受到刑事制裁。()
①  A.正确
②  B.错误