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【单选题】【消耗次数：1】
广东省有家食品厂先后从报上看到几条消息：a某中学营养调查显示，轻度与明显营养不良各占20％；b日本制定《学生午餐法》，力求使学生的早、午餐营养规范化；c红豆、红枣等红色食品，黑豆、黑芝麻等黑色食品极具市场开发前景。他们面对这些看似并无直接联系的信息，想出一条生财之道：率先开发牛奶芝麻糊、海带绿豆沙、三力健固体饮料、即食咸味复合米粥、花生瘦肉粥、保健饼干和小儿健胃茶等学生课间餐食品。此举果然大获成功。以上这种信息激活的方法叫做什么？
① 扬弃综合
② 典型综合
③ 兼容综合
④ 纵向综合
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【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
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【单选题】 下列食品中，不属于营养强化食品的是（）
①  核黄素面包
②  高钙饼干
③  人乳化配方奶粉
④  膨化薯片
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【判断题】 食品污染和食品变质是营养学研究的主要内容。
①  正确
②  错误
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【单选题】 幼儿园营养教育的内容有让学前儿童学习浅显的食品营养和( )。
①  社会知识
②  卫生知识
③  科学知识
④  生理知识
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【多选题】 考查成绩可根据学生()等综合评定
①  平时听课
②  完成实验
③  实习
④  课外作业
⑤  测验
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【多选题】 信息激活的方法有很多，其中辩证综合激活法包括以下几种？
①  纵向综合
②  横向综合
③  典型综合
④  兼容综合
⑤  扬弃综合
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【判断题】 明清时期中国开始接受西方的啤酒、冰淇淋、碳酸饮料、面包、蛋糕、饼干、巧克力等食品饮料。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列不属于被豁免标识营养标签的食品是：
①  生鲜食品
②  现制现售食品
③  包装饮用水
④  巧克力
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【单选题】 从营养和感官的角度分析，下列食品中较理想的一种是（）。
①  精面粉馒头
②  标准粉馒头
③  全麦粉馒头
④  精面粉面条
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【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品，包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
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随机题目
【单选题】 钢结构楼面钢梁预拱值如何处理？（）
①  预拱值恒载标准值引起的变形
②  预拱值恒载设计值引起的变形
③  预拱值恒载标准值加1/2活载频遇值引起的变形
④  预拱值恒载设计值加1/2活载标准值引起的变形
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【单选题】 冷弯薄壁构件设计时，为了节省钢材，允许板件受压屈曲，并利用其（）强度进行设计。
①  屈曲前
②  屈曲后
③  硬化
④  时效
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【单选题】 在轻型门式刚架中，对坡度大于1/3的刚架梁，应（）。
①  按压弯构件设计
②  按拉弯构件设计
③  按轴心受力构件设计
④  按受弯构设计
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【单选题】 在轻型门式刚架中，垂直于屋面坡度设置的檩条，按（）构件设计。
①  双向受弯
②  单向受弯
③  双向压弯
④  单向压弯
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【单选题】 抗震设计时，钢梁在罕遇地震作用下，可能出现塑性铰的部位，截面翼缘和腹板的宽厚比应符合（）要求
①  塑形设计
②  弹性设计
③  弹塑性设计
④  大变形设计
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【单选题】 下列有关框架-支撑体系的中心支撑的描述中，错误的是（??）。??
①  增加框架的抗侧刚度
②  可用于非抗震设防地区
③  设计时应注意支撑构件的屈曲
④  具有良好的耗能性能
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【单选题】 中心支撑框架结构的含义是（）
①  支撑在框架结构的几何中心布置
②  支撑在多片框架结构的中心布置
③  支撑杆件通过梁、柱轴线交点
④  支撑轴线一端与梁、柱中心相交，另一端偏心相交
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【单选题】 常见的普通钢屋架外形有（）
①  框架
②  梯形
③  平行弦
④  三角形
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【单选题】 根据结构抗侧力体系不同，钢框架结构不包括（）
①  纯框架
②  中心支撑框架
③  偏心支撑框架
④  排架
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【单选题】 柱脚在地面以下的部分，应采用强度等级较低的混凝土包裹，并应使包裹的混凝土高出地面不小于（）mm。当柱脚地面在地面以上时，柱脚地面应高出地面不小于（）mm。
①  150，100
②  100，150
③  150，150
④  200，100
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