【单选题】【消耗次数:1】
成年后,垂体生长素分泌过多,对机体的影响是:
巨人症
肢端肥大
新陈代谢升高
血糖降低
血压升高
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【单选题】 幼年时垂体生长素分泌不足,将引起的是:
①  侏儒症
②  巨人症
③  呆小症
④  糖尿病
⑤  肢端肥大症
【判断题】 人或动物在成年期生长激素释放过多则会患巨人症。
①  正确
②  错误
【单选题】 成年期生长激素分泌过多会引起
①  巨人症
②  侏儒症
③  向心性肥胖
④  肢端肥大症
⑤  粘液性水肿
【单选题】 侏儒症是因垂体的生长激素分泌过( )
① 
② 
③ 
④ 
【判断题】 在日照充足、稀植、地温高、低夜温、干燥、肥料浓度较低的条件下,叶片光合能力强,赤霉素浓度降低,而细胞分裂素和生长素浓度升高,促进根系生长。
①  正确
②  错误
【单选题】 “非器质性发育不良”和“心因性矮小症”,是由于()抑制了生长素的分泌而导致的生长障碍。
①  遗传因素
②  情感剥夺
③  爱的缺失
④  情感剥夺和爱的缺失
【单选题】 以下哪种矿物质摄入过多可升高血压?
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 不属于生长素的作用的是()
①  促进蛋白质合成
②  促进脑生长发育
③  促进脂肪分解
④  促进软骨生长发育
⑤  升高血糖
【单选题】 良性高血压最早期影响血压升高的主要因素是
①  原发性颗粒性固缩肾
②  左心室肥大
③  全身细小动脉痉挛
④  肌型动脉中膜.内膜增厚
【判断题】 胰岛素是人体内唯一能降低血糖的激素。在正常情况下,血糖升高时β细胞的胰岛素分泌增加,使血糖下降,然后始终保持在一种相对恒定的水平上
①  正确
②  错误
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【判断题】 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。
①  正确
②  错误
【判断题】 清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤,而且要避免剧烈的振动。
①  正确
②  错误
【判断题】 麦胶蛋白不溶于水,无水乙醇及其他中性溶剂,但能溶于60%—80%的酒精溶液,故称为醇溶蛋白。
①  正确
②  错误
【判断题】 我们在使用果冻模具时,大多选择大的、简单的模具,以确保成品应有的造型和食用质量。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉颜色越白,精度越高,维生素含量也越高。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久,面粉会产生筋性,影响成型和烘烤后产品的质量。
①  正确
②  错误
【判断题】 按水温分水调面团分为冷水面团、温水面团、热水面团和沸水面团。
①  正确
②  错误
【判断题】 西点按其用途分类,可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
①  正确
②  错误
【判断题】 搓油脂和面粉混合时,不宜过多搓揉,以防面筋网络的形成,影响质量。
①  正确
②  错误
【判断题】 面点制作工艺流程为:配料、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、制皮、成型、熟制、制品。
①  正确
②  错误