王昌龄所谓“从前人作品，即所谓随身卷子中，获得启发和兴会”，是指？

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【单选题】【消耗次数：1】

① 感思

② 生思

③ 取思

④ 沉思

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【单选题】摄影作品《沉思中的周恩来》的作者是（）。

① 马克·吕布

② 荒木经惟

③ 优思弗 ·卡希

④ 焦尔乔·洛迪

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【单选题】郝思嘉是（）作品中的人物。

① 《飘》

② 《七月十四日》

③ 《向过去告别》

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【单选题】所谓多媒体是指（　）。

① 多种表示和传播信息的载体

② 各种信息的编码

③ 计算机的输入输出信息

④ 计算机屏幕显示的信息

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【单选题】所谓人生观是指（）。

① 人们认识主观世界改造客观世界的根本方法

② 人们对整个世界的最根本看法和观点的总和

③ 人们在实践中形成的对人生目的和人生意义的根本看法和态度

④ 科学的人生态度

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【单选题】所谓临塑荷载是指（）。

① 地基土中将出现塑性区时的荷载

② 地基土中出现连续滑动面时的荷载

③ 地基土中即将出现某一允许大小塑性区时的荷载

④ 地基土中即将发生剪切破坏时的荷载

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【单选题】所谓人文景观是指：

① 人们发现并开辟的自然资源

② 古今人类生活遗存和行为创造的遗迹

③ 仅仅指非物质的宗教和民俗

④ 仅仅每时物质的建筑园林

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【单选题】所谓合理拱轴，是指（）。

① 悬链线的拱轴

② 抛物线的拱轴

③ 各截面弯距恒为零的拱轴

④ 各截面弯距较小的拱轴

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【单选题】所谓小金库，是指（）。

① 谎报用途套取现金

② 用不符合财务制度的凭证顶替库存现金

③ 保留账外公款

④ 将单位收入的现金以个人名义存入储蓄

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【单选题】所谓的“临床牙冠”是指（）

① 发挥咀嚼功能的牙体部分

② 被牙龈覆盖的牙体部分

③ 暴露于口腔的牙体部分

④ 被牙本质所覆盖的牙体部分

⑤ 被牙釉质所覆盖的牙体部分

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【单选题】所谓合理拱轴，是指（）。

① 各截面弯距恒为零的拱轴

② 抛物线的拱轴

③ 各截面弯距较小的拱轴

④ 悬链线的拱轴

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随机题目

【单选题】鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。

① 副溶血性弧菌

② 大肠杆菌

③ 沙门氏菌

④ 葡萄球菌

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【单选题】下列面点品种属于广式面点的有(　)。

① 萝卜糕

② 豌豆黄

③ 叶儿粑

④ 三丁包子

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【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。

① 通过搅拌面团体积变大

② 通过搅拌面团色泽发生变化

③ 由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高

④ 由于搅拌使面团光滑、有弹性

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【单选题】和面的手法大体可分为(　)。

① 抄拌法、调合法、搅和法

② 机器和面、手工和面

③ 阴阳手法、招叠手法

④ 抄拌法、调和法

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【单选题】进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是( )。

① 双手动作要协调、用力均匀

② 搓条要粗细均匀

③ 搓的时间要稍长，搓均匀

④ 搓时用力不宜过猛，以免断裂

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【单选题】装盘是西式面点甜点( )的第一步。

① 制作工艺

② 定型工艺

③ 装饰工艺

④ 成熟工艺

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【单选题】在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意( )。

① 将糖水熬到很稠，不透明为止

② 不要将糖水熬上颜色

③ 将糖水熬上适当的黄褐色

④ 不要将过多的水分蒸发

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【单选题】面粉在贮存期间，面粉中的硫氢键转化为双硫键，从而改善了面粉的性能，这种现象称为( )。

① 淀粉的糊化

② 淀粉的老化

③ 面粉的熟化

④ 面粉的陈化

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【单选题】溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。

① 双煮法

② 烤化法

③ 煎化法

④ 水煮法

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【单选题】烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。

① 不要放在烤箱中心部位

② 不要放在热源中心

③ 体积大小、厚薄

④ 组织密度

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