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【单选题】【消耗次数：1】
下列不属于水烹法的是（ )
① 煮
② 熬
③ 炸
④ 煨
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【单选题】 下列不属于水烹法的是
①  煮
②  熬
③  炸
④  煨
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【单选题】 下列不属于煮制的饮片是（ ）。
①  附子
②  藤黄
③  吴茱萸
④  黄芩
⑤  川乌
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【单选题】 下列烹调技法中，不属于生烹的是（ )
①  理化反应
②  微生物发
③  味料渗透
④  焖
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【单选题】 下列烹调技法中，不属于生烹的是（）
①  理化反应
②  微生物发酵
③  味料渗透
④  焖
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【单选题】 不属于蒸、煮、烫目的是
①  避免药材变色
②  破坏酶的活性，利于贮存
③  挑拣除去杂质
④  杀死虫卵
⑤  利于贮存
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【判断题】 烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列（ ）不属于法的特征。
①  法是由原始社会的习惯演变而来的，具有历史性
②  法是由国家强制力保证实施的，具有强制性
③  法是由国家制定或认可的，具有国家意志性的
④  法是由严格程序规定的，具有程序性
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【单选题】 下列不属于程序法范畴的是（ ）
①  民事程序法
②  刑事程序法
③  行政程序法
④  证据法
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【单选题】 下列不属于程序法范畴的是（ ）。
①  民事程序法
②  刑事程序法
③  行政程序法
④  证据法
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【单选题】 不属于水丸赋形剂的是（ ）。
①  水
②  醋
③  竹沥汁
④  酒
⑤  麦麸
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【单选题】 每天“一日三餐”应该摄入多少毫克的“钾”属于正常范围内？
①  500毫克
②  1000毫克
③  1500毫克
④  1800毫克
⑤  2000~2500毫克
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【单选题】 在164种挑选（）种~优质蛋白质制作模型方案
①  35种
②  40种
③  43种
④  50种
⑤  56种
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【单选题】 每天“一日三餐”应该摄入多少毫克“磷”属于正常范围内？
①  300毫克
②  500毫克
③  600毫克
④  700毫克
⑤  800~1000毫克
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【单选题】 在164种食材中挑选出（）种叶酸制作模型方案
①  20种
②  30
③  31
④  32
⑤  40
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【单选题】 在164种食材中挑选出（）种维生素A制作模型方案
①  28
②  36
③  40
④  55
⑤  63
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【单选题】 与别人交流时，我们的眼睛应该注视对方什么位置（ ）
①  注视别人的头部
②  注视对方的眼睛
③  注视对方的整体
④  注视对方说话
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【单选题】 缩短护患距离（ ）
①  加强健康教育，缩小知识差异
②  从我做起努力做好护患沟通
③  拉起护患关系的双手，缩小距离
④  得到患者的信任
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【单选题】 沟通的三个层次（ ）
①  向上提高，水平沟通，向下沟通
②  沟而不通，沟而能通，不沟而通
③  向外沟通，向内沟通，横向沟通
④  走出去，请进来，做好沟通教育
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【单选题】 影响护患关系的客观因素（ ）
①  社会制度，习俗和文化，医学科学发展水平
②  护士自身的修养
③  患者的要求过高
④  护患之间的文化差异
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【单选题】 聆听在沟通中占的比例（）
①  40%
②  45%
③  50%
④  55%
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