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【判断题】【消耗次数:1】
食物的特殊动力作用以脂肪为最多。
①
正确
②
错误
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【单选题】
食物的特殊动力作用是指因摄入食物引起能量消耗增加的现象,能量消耗增加的多少随食物而异,下列哪类食物增加的能量最多
①
碳水化合物
②
脂肪
③
蛋白质
④
前三者的混合膳食
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【判断题】
蔬菜的食物特殊动力效应最大。
①
正确
②
错误
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【判断题】
特殊动力效应最高的食物是蛋白质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
脂肪在改善食物的感官性状上的作用,不包括()
①
膳食脂肪增加食物的美味
②
引起食欲
③
增强饱腹感
④
延缓胃的排空
⑤
促进水溶性维生素的吸收
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【单选题】
食物脂肪变为脂肪微粒的过程需要
①
脂肪酶
②
胆汁
③
胰液
④
淀粉酶
⑤
小肠液
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【判断题】
驱动力与其力作用点的速度方向成钝角。
①
正确
②
错误
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【单选题】
脂肪的食物来源是
①
各种植物油脂和动物性脂肪
②
蛋黄
③
新鲜蔬菜
④
水果
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【判断题】
机械是在驱动力作用下克服阻力而运转的,该说法( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
含脂肪最多的血浆脂蛋白是
①
CM
②
VLDL
③
LDL
④
HDL
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【单选题】
含膳食纤维最多的食物是()
①
山楂糕
②
牛肉
③
肉皮冻
④
蹄筋
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【简答题】
新产品引入期的营销策略包括快速撇脂(快速掠取)、[填空]、[填空]、缓慢渗透。
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