【单选题】【消耗次数:1】
热能的储存库是
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①  维生素
②  脂肪
③  膳食纤维
④  矿物质
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【单选题】 关系规范化理论是设计( )的指南和工具。
①  关系数据库
②  逻辑数据库
③  数据标准
④  数据库设计
【单选题】 参照的完整性与实体完整性是关系模型必须满足的( )约束条件。
①  完整性
②  控制性
③  平衡性
④  实体性
【单选题】 实体-联系模型用E-R图表示其( )。
①  数据框架
②  数据结构
③  数据模型
④  数据表示
【单选题】 在关系数据模型中,两个关系R1与R2之间存在1∶M的联系,可以通过在一个关系R2中的( )在相关联的另一个关系R1中检索相对应的记录。
①  元组
②  阈值
③  外部联系
④  外部关键字值
【判断题】 数据的安全性是指保护数据以防被盗。
①  正确
②  错误
【判断题】 面向对象的数据库系统和分布式数据库系统都是第三代数据库系统。
①  正确
②  错误
【判断题】 数据管理是指对数据进行分类、组织、存储、检索、维护等工作。
①  正确
②  错误
【判断题】 概念数据模型是一种独立于计算机系统的数据模型。
①  正确
②  错误
【判断题】 DBMS的主要功能包括定义功能、操纵功能、运行管理功能和维护功能。
①  正确
②  错误
【多选题】 数据的控制功能包括:( )、( )、( )、( )。
①  数据的安全性
②  数据的完整性
③  数据库的并发控制
④  数据库的恢复