【多选题】【消耗次数:1】
分析企业价值,以下属于是从企业自身状况考察的因素有(  )。
规模
效益
技术
产品
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【判断题】 企业价值的分析,主要是从企业自身角度的考察,主要的分析资料也是依赖于企业提供和外部收集的财务资料。(  )
① 
② 
【单选题】 以下属于是企业纵向组织结构的是(  )。
①  前向关系组织
②  中向关系组织
③  U型结构
④  H型结构
【单选题】 企业价值评估中,以下不属于经济利润模型需要考虑的因素有(  )。
①  价值
②  投资成本
③  预计经济利润现值
④  库存商品
【多选题】 以下属于企业价值评估方法的是(  )。
①  净现值法
②  内部收益率法
③  先进先出法
④  加权平均法
【多选题】 以下属于是企业在工商局备案的印章的有(  )。
①  公章
②  发票专用章
③  法人章
④  现金收讫章
【多选题】 以下属于企业的有(  )。
①  学校
②  非公司制企业法人
③  企业分支机构
④  个人独资企业
【单选题】 以下不属于企业外部环境分析中竞争状况研究范围的是()。
①  对用户和消费者产品需求趋势的分析
②  对竞争对手资金、技术、生产规模、技术水平等状况的调查分析
③  对竞争对手新产品动向的调查分析
④  对潜在竞争对手的调查分析
【多选题】 以下属于拟定论文题名需要考虑的因素有( )。
①  题名是否与论文中心相符
②  题名是否精炼
③  题名是否真实
④  题名是否偏大或偏小
【多选题】 影响工程进度的因素很多,以下属于建设单位的因素有( )。
①  建设工期目标制定不合理
②  建设手续未完善
③  提供控制性坐标点、高程点资料不准确或错误
④  工程出现违法分包和转包
⑤  对监理授权不明确
【多选题】 企业在确定产品成本计算方法时,必须从企业的具体情况出发,同时考虑以下( )等因素。
①  企业的生产特点
②  企业生产规模的大小
③  进行成本管理的要求
④  月末有无在产品
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【判断题】 鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 《齐民要术》比较系统地总结了6世纪以前黄河中下流域农业生产经验和食品加工技术,是世界上最早的食品科学专著。
①  正确
②  错误
【判断题】 人对味道的感觉是一个综合的过程。一般情况下,人味觉的产生是由舌头上的味蕾开始的。
①  正确
②  错误
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 有味的汤汁勾芡后再放进成熟的原料拌匀的调味方法称为拌芡。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国菜的制作特点是,善于选用多种原料,恰当合理地配比佐料。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹调时在明确了火候要求的同时,还要根据原料的数量调节火力。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的随园食单和童岳的调鼎集。
①  正确
②  错误