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【多选题】【消耗次数：1】

谷类的烹调应注意

① 粗细搭配

② 多吃馒头

③ 少淘米

④ 少吃油炸面食米食

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【多选题】豆类的烹调应注意

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② 大豆营养丰富，多吃大豆

③ 多吃豆制品

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② 少吃加工蛋（松花蛋、咸鸭蛋）

③ 不宜生吃

④ 勿久煮

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① 要煮熟

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【判断题】中国人的膳食应以谷类为主，也要注意荤素搭配

① 正确

② 错误

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① 卫生

② 化妆

③ 欣赏

④ 营养

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【单选题】《中国居民膳食指南》中提倡食物粗细搭配，其含义是(? ? )

① 多吃一些较老的蔬菜

② 适当增加一些加工精度低的米面

③ 多吃一些含粗纤维高的食物

④ 多吃一些细粮

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【判断题】粗细搭配有利于合理摄取营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?

① 焖

② 煮

③ 烙

④ 炸

⑤ 蒸

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【判断题】食盐摄入过多可增加高血压发病的风险，因此，应当培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列说法正确的是（　）.

① 概念是反映事物基本属性的思维方式

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③ 概念是反映事物外部属性的思维方式

④ 概念是反映事物本质属性的思维方式

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【单选题】强调教师绝对权威和严格的课堂纪律，是以哪位学者为代表的传统的“三中心”（　）.

① 陈景润

② 杜威

③ 布尔巴基

④ 赫尔巴特

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【判断题】所谓学习方式，是指学生在未完成学习任务时的认知、情感和行为取向.

① 正确

② 错误

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【判断题】从结构来看，数学教学是以教师、学生、教材、手段与方法为基本要素而形成的一个单维结构.

① 正确

② 错误

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【判断题】教学是学校培养人才的基本方式，是由教师的教和学生的学共同组成的一种教育活动.

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪项不属于传统的学习方式？（　）.

① 接受学习

② 死记硬背

③ 合作学习

④ 机械训练

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【单选题】数学教学设计一般含有4个要素，下列哪项不是（　）.

① 数学教学测评

② 数学教学目标

③ 数学教学策略

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【单选题】学生从具体的例子出发，通过操作实验、分析、推理，发现一般结论。这是数学命题学习的哪种方式（　）.

① 数学命题接受学习

② 数学命题探索学习

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① 正确

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【判断题】合作学习的形式是重要的，但不能缺乏实质的合作.

① 正确

② 错误

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