盐析法沉淀蛋白质的原理是

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【单选题】【消耗次数：1】

盐析法沉淀蛋白质的原理是

① 中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜

② 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

③ 降低蛋白质溶液的介电常数

④ 改变蛋白质溶液的等电点

⑤ 使蛋白质溶液的pH=pI

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【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是：

① 中和电荷，破坏水膜

② 降低蛋白质溶液介电常数

③ 与蛋白质形成不溶性盐

④ 使溶液pH=pI

⑤ 调节蛋白质等电点

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