【单选题】【消耗次数:1】
下列选项不属于唾液的生理作用的是()
部分消化淀粉
部分消化蛋白质
湿润与溶解食物
清洁和保护口腔
杀灭食物中的细菌
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【判断题】 不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
①  正确
②  错误
【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。
①  栗子
②  瘦肉
③  红小豆
④  木耳
【单选题】 对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
①  唾液
②  胃液
③  胰液
④  小肠液
⑤  胆汁
【单选题】 下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
①  评价食物蛋白质含量的一项指标
②  评价食物蛋白质消化程度的一项指标
③  评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
④  评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标
【单选题】 对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是:
①  唾液
②  胃液 C.胰液 D.胆汁 E.小肠液
③  胰液
④  胆汁
⑤  小肠液
【判断题】 胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①  正确
②  错误
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【多选题】 属于优质蛋白质的食物是
①  大米
②  牛乳
③ 
④  黄豆
⑤  红薯
⑥  鸡蛋
⑦  绿豆
【单选题】 蛋白质有许多生理功能,但是( )不属于蛋白质的生理功能。
①  解毒
②  免疫
③  提供热量
④  清除体内的自由基
随机题目
【单选题】 计算预应力受弯构件最大挠度应按荷载的( ),并考虑荷载长期作用影响
①  频遇组合
②  标准组合
③  设计组合
④  准永久组合
【判断题】 张拉控制应力只与张拉方法有关系
①  正确
②  错误
【判断题】 大、小偏心受拉构件的判断是依据纵向拉力N的作用点的位置
①  正确
②  错误
【判断题】 静定受扭构件产生扭矩由构件静力平衡条件确定,与受扭构件扭转刚度无关
①  正确
②  错误
【判断题】 混凝土受拉时的弹性模量与受压时相同
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 钢筋混凝土构件在弯矩、剪力和扭矩共同作用下承载力计算时,所需要箍筋由受弯构件斜截面承载力计算所得箍筋与纯剪构件承载力计算所得箍筋叠加
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 大偏心受拉构件为全截面受拉,小偏心受拉构件截面上为部分受压部分受拉
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误