进给运动是依次或连续不断地把切削层投入切削，以逐渐切出整个工件内在的运动，该说法（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 正确

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① 主运动

② 进给运动

③ 复运动

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① 正确

② 错误

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① 切削深度

② 进给量f

③ 切削速度Vc

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【判断题】切削层参数是指在垂直于主运动方向的平面中测量的切削层的截面尺寸，包括切削层的厚度、宽度和面积，该说法（）

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 进给刀量

② 背吃刀量

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 京菜

② 沪菜

③ 湘菜

④ 浙菜

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① 百玉虾圆

② 鸡粥

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① 苏州

② 宁波

③ 绍兴

④ 南京

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① 由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成

② 杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点

③ 宁波菜口味鲜咸合一，原汁原味

④ 绍兴菜入口香酥绵糯，汤浓味重

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② 烹调方法写实型

③ 食用方法写实型

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① 冷面

② 狗肉火锅

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④ 生拌鲜鱼片

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① 清香

② 鲜嫩

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【多选题】下列属于“塞北三珍”的是（　）。

① 羊肉

② 醍醐

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① 都一处烧卖

② 艾窝窝

③ 肠粉

④ 豆面糕

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【单选题】饮食卫生五四制规定个人卫生要做到四勤，以下全部属于规定范围内的是（　）。

① 勤洗手，勤剪指甲，勤洗换衣服，勤开窗通风

② 勤洗澡，勤理发，勤运动，勤打扫工作岗位

③ 勤洗衣服和被褥，勤换工作服，勤洗脸，勤洗头

④ 勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤洗被褥和衣服

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