【判断题】【消耗次数:1】
不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。
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相关题目
【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
【单选题】 在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
①  整粒大豆
②  豆腐
③  豆芽
④  豆浆
【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高,一般为( )。
①  90%~92%
②  87%~89%
③  81%~83%
④  78%~80%
【单选题】 蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。
①  PER
②  NPU
③  NPR
④  BV
⑤  NBI
【判断题】 一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
①  正确
②  错误
【单选题】 蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为( )。
①  消化率
②  实际消化率
③  表观消化率
④  真消化率
【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
【单选题】 下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
①  评价食物蛋白质含量的一项指标
②  评价食物蛋白质消化程度的一项指标
③  评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
④  评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标
【单选题】 ( )蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
①  牛奶
②  鸡蛋
③  瘦猪肉
④  鱼肉
随机题目
【单选题】 为了保证相互串联的塔能正常连续生产,每个塔到要求进入塔的流量保持一定的范围,同时也要求液位不能过高或过低,这时应选择()控制系统。
①  前馈
②  比值
③  均匀
④  选择性
【单选题】 广义对象控制通道时间常数较大和容积迟延较大时,应引入微分动作,如工艺允许有残差,可选用比例微分,如工艺要求无残差,选()。
①  位式控制规律
②  PI控制规律
③  P控制规律
④  PID控制规律
【多选题】 调节阀的理想流量特性()
①  S型
②  直线型
③  等百分比型
④  x型
⑤  快开型
【单选题】 DDZ-Ⅲ调节器的调节规律是()。
①  比例积分微分调节
②  分程调节
③  串级调节
④  双位调节
【单选题】 已知某夹套反应器温度控制系统如右图所示,反应大量放热。要求控制温度为50℃,在供气中断时保证冷却。试问该控制系统中对象特性是(),为了构成闭环控制系统,应该选择()作用的控制器
①  正、正
②  正、反
③  反、正
④  反、反
【单选题】 衰减比为5:1的过度是()
①  衰减振荡过程
②  稳定的过程
③  不稳定的过程
④  发散振荡过程
⑤  非周期衰减过程
【多选题】 现成总线控制系统将功能彻底下放到现场,依靠现场智能设备本身实现基本的控制功能,具有()等特点
①  开放性
②  全分散
③  全数字通信
④  集中控制
⑤  专用性强
【单选题】 过渡过程品质指标中,余差C表示()。
①  新稳态值与给定值之差
②  测量值与给定值之差
③  调节参数与被调节参数之差
④  超调量与给定值之差
【多选题】 通以往的计算机控制系统相比,()实现了“管理控制集中,危险分散”。
①  总线模版式工控机构成的控制系统
②  现场总线控制系统
③  采用可编程序控制器的控制系统
④  集散控制系统
【多选题】 气动执行机构与电动执行机构相比,有哪些优点?()。
①  价格低廉
②  结构简单
③  运作可靠
④  安全性好
⑤  维修方便